本日もクッキーシューのレッスンでした
冷やし固めたクッキー生地をシュー生地の上にのせます
おまけのプチシューも出来ましたね
焼けたら荒熱をとって2種類のクリームを詰めますよ～
クリームの入れ方も2ﾊﾟﾀｰﾝ“口金で絞る＆カットしてから入れる”です
粉糖をふるうとまたまた美味しそうに見えますよね～
今日もサックサクと美味しい音が聞けましたよ
生徒さんの笑顔が見られて楽しい時間でした
ランキングに参加しています順位が下がりつつあります
下のバナーをクリックして応援お願いします
とっても久しぶりに作ったマカロン
お店で売っている物も食べたことはあるし、自分でも作ったことはあるけどやっぱり甘すぎてあまり好きではない私・・・
でも今日は大量に冷凍庫にある卵白消費のために作りました
バニラビーンズ入りの生地にクリームは余っていた苺クリーム
見た目はカワイイのでケーキのデコレーションに使ったりしたいけど・・・たぶんレッスンメニューには登場しないと思われますこんなこと書いたら生徒さんでお好きな方がいたら残念ですよね
毎月のメニューは私の好きなものが優先的に採用されるので（笑）これからも私基準でいきますが、苦手なものでもたまぁに作ってみると楽しいものですね
今度は何を作ろうかなぁ・・・
ランキング
してしまいました今日も応援のワンクリックお願いします
クッキーシューを試作している時に余ったクッキー生地が冷凍庫に眠っていました。
ただクッキーとして焼いてもいいけど何だか味気ない・・・
ということで今日はメロンパンのようにしてみることに
やっぱりメロンパンのようにはいきませんでしたが（これは失敗したクッキー生地なので）
何とかメロンパン風にはなりましたよ
そしてこちらは2月のレッスンメニューショコラクラシックで余ったチョコレートをただ生地で包んだだけの
チョコレートパン
急いで作ったから表面に卵を塗るの忘れちゃった
お昼寝中の息子が起きたら少しだけ食べさせてあげようと思います
私の手作り大好き君なので
余った材料でもこうやって活用すれば材料達も喜ぶはず
あとは大量に冷凍庫にある卵白をどう消費するか・・・
やっぱりマカロンかしら！？って私あまり好きじゃないのでどうしよう
ランキングに参加していますワンクリックずつで応援お願いします
3月29日（日）満席となりました
大人気のクッキーシューレッスン
残席は27日（金）のみですよ～どうしても食べたい作りたい
と思っている方はお早めにご予約を～
ランキングに参加しています下のバナーをクリックして応援お願いします
お待たせ致しました
いよいよ4月レッスンメニューのご案内です
～苺のモンブランタルト～
直径7.5cm6個 レッスン料\4,200
サックサクのタルト生地の中にさっぱりとしたチーズクリームを入れ、その上にはを山積みにします
苺クリームをモンブラン用口金で絞り、春らしくカット苺とピスタチオで仕上げます
苺をワンパック使うのでとっても贅沢なタルトですよ
レッスン料の件でお知らせですが、当教室は低料金でレッスンを行ってきたためなかなか黒字にならず
このまま続けていくのは難しいと思っておりました。
そのためこれから先のレッスン料を見直していこうと思います
今のままでも高いと思われている方もいらっしゃるかもしれませんが、当教室は私が材料や道具を調達し、レシピを決め色々試作をしています。チラシやレシピを作ったり、自宅でのレッスンなので光熱費も全て自分持ちです。
札幌市や材料屋さんで行われている教室などは独自のルートで安く材料を仕入れられたり、助成金などがあってお安い価格でレッスンが行われていると思います。
一個人の私が主宰している当教室はそういった意味でなかなか厳しいものがありますので、今後はご理解頂いた上で、「それでも当教室に来たい」と思って頂ける方がいらっしゃると嬉しいです
入会金は今まで通りなしですよ
今までのレッスンメニューはそのままの価格でいきますので、特別レッスンの際はご心配なく
4月のレッスン日程は後日お知らせしますね
ランキングに参加していますワンクリックで応援お願いします
本日もクッキーシューレッスンでした
シュー生地作り出来た生地に卵を混ぜますよ～
生地の固さがいい感じになったら絞り袋に入れます
お楽しみ試食タイム
1口かぶりついた瞬間「サクサクっ」と食欲をそそるイイ音が
ヨーグルトクリームやっぱり人気です
今日もクリームが溢れています写真だけでも食べた気分を味わってみてください（笑）
生徒さんのシュー生地が焼き上がりましたとっても綺麗な焼き色～
絞り方によっては10個できちゃいます
粉糖をふって完成ですとってもお上手にできました
作業工程が多いですが、初心者の方でも準備をしっかりして手順を守ると成功しますよ
ぜひご自宅でも作ってみてくださいね
ランキングに参加しています下のバナーをそれぞれクリックして応援お願いします
今日からいよいよクッキーシューのレッスンスタートです
シュー生地が温かいうちに絞り出しますよ～
カスタードクリームはこすとさらになめらかに
バターと混ぜま～す
生徒さん作クッキーシュー
私がデモで作ったシューを試食です
「サクサクでおいし～い」「ヨーグルトクリーム美味しいです」「先生のケーキはどれも美味しいですね」などなど・・・
今日もとても嬉しいお言葉を頂きました
作業工程が多いので大忙しでしたが何とか初日を終えることができました
そして・・・
以前特別レッスンで作ったオレンジパウンドケーキを↓
早速作ってくださったようで、1切れ味見用にとご持参頂きました
主人と半分にして食べましたが美味しかったですよ～
また作ってみてくださいね
ランキングに参加していますワンクリックずつで応援お願いします
ちらっ
写真を載せるまでもない雑なケーキですいません
クッキーシュー初レッスンを明後日に控え、今日は4月のレッスンメニューの試作をしました。
といっても↑この形（ホール型）で作る予定ではなく、ただ頭の中で考えていた物を形にしたかったので作っただけです
次回は型を買って作ってみたいと思います
最近息子のお昼寝時間が短くなってきました
午前中は私に絡んでくる息子と戦いながら（笑）家事を済ませ、お外で遊び、昼食後にお昼寝する息子ですが、そのつかの間の自由時間が何とも短く、この仕事の大変さを痛感している今日この頃です
夜息子が寝た後はと言うと、1日の疲れがどっと出るので思うように仕事が出来ません
幼稚園に行くまでの今の時期が一番大変なのかもしれませんが、子供はいずれ巣立っていくものだし、できるだけ一緒にいて息子との時間を大切にしたいと思っています。
そんなこともあって今のままの自由時間だと毎月のメニュー試作はとても厳しいものがあるのです
せっかくレッスンに来てくださる方には私が納得したレシピをお伝えしたいので、焦って作るのではなく、じっくりと時間をかけて2ヶ月に1メニューという形をとる日も近いと思われます。
そんな時がきても広い心で受け入れて頂けると嬉しいです。
また過去のメニューのレッスン“特別レッスン”も随時受付しておりますので、前回行けなかったので・・・という方がいらっしゃいましたらこちらも活用してくださいね
色々わがままを書きましたが、私の今の現状なのでお知らせしておきます
ランキングに参加していますワンクリックで応援お願いします
3月28日（土）満席となりましたぁ
残席が残りわずかですよ～！
今月はレッスン日が少ないのでご迷惑おかけします
クッキーシューが気になる～という方はぜひご予約を
ランキングに参加しています。今日もワンクリックずつ応援お願いします
