同僚にネパール出身のイケメンがいます。^ ^

彼のお母さんと弟が日本に遊びに来てまして、お家にご招待してもらいました。

彼のお母さんはとても料理上手なんです。

こちらはスパイシーチキン。

生姜とニンニクとチリと一緒にチキンを炒めてあります。

アクセントにパクチーが入っていてメッチャ旨！

こちらはアシャールっていうらしいのですが、ジャガイモやキュウリ、人参などをターメリックや生姜などの入ったネパールの漬物的なお料理らしいです。

ターメリックだけなので辛味はなくさっぱりしています。

美味しい。

こちらはダルっていうらしいのですがいわゆるレンズ豆のスープです。

こちらも辛味は無くレンズ豆の風味が生きた優しいお味。

日本ならチキンブイヨン入れちゃうかもしれませんが、あえて素材の味をストレートに出しておられます。

料理の味付けは人柄が本当によく出るのでお母さんはとても優しい方なんだと思いながらいただきました。

こちらはほうれん草のお料理ですが、インパクトは凄いです。

辛い、しょっぱい、ちよっと苦い。

ほうれん草を少し干したものを使うようでお酒のアテにはぴったりな感じ。

職業柄、料理を食べる時に味付けを想像するのですがこれは作り方分かりませんでした。

そして初めての味。

こちらキーマカレー。

カレーというとターメリックが入ってみたいな印象がありますが鶏肉とチリだけのシンプルだけどとっても美味しいカレーです。

ごはんおかわり必至です！

こんな美味しいお料理と弟君のマイケルジャクソンのダンスなんかもあったりして楽しい宴となりました☆

ネパール人はとても礼儀正しく綺麗好きな国民のようです。

そんなネパールに行ってみたいなぁ^ ^

そうだ、ネパールに行こう！笑

ネパールの夕べ☆