たまに、まぐろ丼を食べたくなる。
食べ盛りの五人家族なので、
まともな見栄えの良いまぐろなど、
買っていられない。
近くの魚屋で、まぐろ皮なるものを
買ってくる。ふふっ、安い。
このままでは、ごはんの上に乗せられない。
約３０分の作業が待っている。
ひたすらこそぐ。ちからの限り。
このサイズの皮が、７枚ほど入っている。
終わる頃には、指がつりそうである。
こんな感じの収穫がボウルに２杯。
ボウルひとつ分は、
ねぎ、しょうが、塩麹、酒、しょうゆを入れて、
なめろうにする。そして、我家では、それを
耐熱皿にもり、オーブン （実はトースター）で焼く。
味はいいが、うまそうに見えない。
メインの方は、うまそうに見えるだろうか？
満腹、万福。