昨日の夕飯は
角煮丼を作ったよ～
豚バラブロックで角煮って
作ってる時に結構縮むから、大きめに切ったの！
で大きくて美味しそうな角煮が出来上がったんだけど…
なにを思ったか、角煮丼にしたくなってしまって…
せっかく大きく作ったのに
小さく切ったよ
笑
笑タレはね、全部の旨味を凝縮させたかったから
ネギとか生姜とか煮詰まってきた汁を…
フードプロセッサーにかけるよん
グレービーソースもこうやって作る
かなり美味しいソースになるよ
で、これをまた煮詰めてとろとろに…
ごはんにタレかけて
レタスのせて
小さめに切った角煮をドーナツ状に乗せて
タレまたかけて
真ん中に温泉たまごのっけて
白髪ネギと一味唐辛子と刻み海苔をかけたよ
旦那も美味しい美味しいって言って
食べてくれた
よかった
あとはさっぱりめの
生姜を効かせた茄子の揚げ浸しと三つ葉のすまし汁