時々、うちで1kgぐらいのブタ肉を使ってチャーシューを作ります。
私が愛用しているのは、煮込んで、その後タレに漬け込み、最後に照りを出すって感じのレシピで、煮込むのに時間がかかりますが、割とすることは簡単テキトー。
いつもは上肩ロースで、それがなければ普通のロースの固まりを使います。
この煮込む時にできたスープと、余ったタレで、最近はおうちラーメンをするのが定番になってきました。
お店で食べるより塩分が少ないし、何より安くて、肉たっぷり。
今回は普通のゆで卵ですが、同じくチャーシューのタレに浸けた味卵もできます。
しかも、今回は、冷蔵庫に野菜がなくて
中国ラーメンで人参と大根が付いていた時があったので、それ＋ネギという...
もやしか葉物があったら、もっとよかったかな〜と思うけど、十分美味しかったです。
うちの家族で、この1キロは割とさっさと消費してしまいますが、日本に行ったら、1キロの肉、またはパックってあんまり見たことがなくて、なんというか不便に感じます（何パックも買うから、ゴミが増える）。
肉屋も少ないしね...
こっちのスーパーで前に買ったチャーシュー用の肉は2キロで、それはさすがに大きすぎるから、半分にして...とか、ローストビーフも1キロにしたら少ないくらいで...とか、なんだかんだスペインと規模が違います
ただ、我が家が愛用している市場の肉屋さんは、あまりの値段の上昇に、最近はあまり行かなくなりました。
商品はいいんですけどね...
ステーキ肉が1キロ4ユーロくらい値上がりして、さすがに高い（もっと前からだと8ユーロ上昇しています）。
最近は、あまり変わらない辺りのお肉はスーパーで購入するようになりました。
特別なイベントの時だけ、お肉屋さんへ行っています。