こんにちはー
秋と言えば、食欲の秋ですよね！
この時とばかりに、ダイエットを封印...
濃厚？！煮込みハンバーグ
材料
・ひき肉
・刻み玉ねぎ
・パン粉
・卵
・マヨネーズ
・小麦粉
・塩コショウ
今日は細かい分量は書かず、普通の作り方とちょっと違うかなってところだけ書きました
・節約して脂身の少ないひき肉を買った場合はマヨネーズを加えると、ジューシーでふわふわになる
・パン粉多めだと、甘めで柔らかくなる
次は、ソースについて...
・トマトケチャップにウスターソース(5:1)、砂糖、ワイン(なければ料理酒)、バターなどで味を整える
・水
・ハンバーグを焼いた際の肉汁はとっておきソースに入れる
・刻んだ椎茸を入れると渋くていい感じ
