バレンタインにティラミス

バレンタイン、私はろーさんに毎年ティラミスを作ってあげます

付き合って初めてのバレンタインに作ってあげて、それからほとんど毎年恒例のように作っている

結婚してから、行事は毎年同じ～ってのが増えてきましたが、（新鮮味がないですが）、家族であることを実感できます！

ティラミス、ほんとーに簡単で安上がりなんだけど、美味しく出来るから大好き

ティラミス（たぶん6～8人前）

・マスカルポーネ→200グラム

・生クリーム→200グラム

・卵黄→2個分

・砂糖（私はきび砂糖か黒糖）→大さじ6

・スイスロール

・インスタントコーヒー

・ココアパウダー

作り方

①スイスロールは、適当な厚みに輪切りしておく。インスタントコーヒーを濃いめに溶かして冷ましておく。

②生クリームを固めに泡立てる。

※私がよく見るレシピでは7～8分立てとなっていますが、けっこうゆるくできてしまいます。私は10分立てくらいでやっています

③マスカルポーネに砂糖を混ぜ合わせる。その後卵黄を加えてよく混ぜる。（甘みが足りないかな？て人は少し加えてスイスロールが甘いからそのままでも大丈夫です。）

④③に、生クリームを加えて混ぜる。

⑤容器にスイスロールを敷き詰め、コーヒーを染み込ませる。意外と染み込まないので、多めにかけちゃって大丈夫です。

⑥④のクリームを敷き詰める。

⑦容器に高さがある場合は、スイスロール→クリーム→ココアパウダーをもう一段重ねる。

重ねる場合は、スイスロールは1センチくらいに。

⑧冷蔵庫で数時間冷やす。

⑨一番上のココアパウダーは、食べる直前に振りかける。

完成

タッパーにたくさん作っておいて、お皿に盛り付け、ココアパウダーを振りかけて

綺麗に盛り付けられなかったですが、カップに入れても

お皿はケイトスペードです。

今年も夫婦で仲良く頂きました。

ちなみに、マスカルポーネは、雪印のでもいいけど、イタリア産を使うのが唯一のこだわりです。

これを使っています。

コクが全然違います！！！

（雪印だと、さっぱりできる気がします。）

成城石井やカルディで買っています。

余ったティラミスは、冷凍して、アイスで食べています。

それもまた美味しいです。