今日はすごく久しぶりに、うちでごはんを食べました。
●芋煮
これこれ！これじゃなきゃだめ。生から剥いてもいいけど。昔、冷凍の里芋で作ったら全部とけた
母が山形牛も一緒に送ってくれたけど、そこに黒部和牛のロースを買って足しました。芋煮の肉はケチってはダメ
栗ごはん。
あんまり魚を焼かないから、長皿がないのです。。
ろーさんがずーっと出張だったり旅行だったりでずっと作らずにいた
今日は、我が家で秋の味覚祭りと称して、山形名物の芋煮、栗ごはん、秋刀魚の塩焼きを食べる日なのです
もっと頻繁に作りたいけど、栗ごはんも手間がかかるから1年に1回かなー。
●芋煮
●栗ごはん
●秋刀魚の塩焼き
●しらすおろし
お碗がかけていた
芋煮用の芋は、山形で売ってるものじゃないとだめで、母からわざわざ送ってもらっています！
我が家は、さといも、牛肉、こんにゃく、ネギのみ。キノコを入れる家庭もあるみたいだけど、いれたことないなぁ
生栗をがんばって剥いてます。熱湯につけとくと皮が柔らかくなってむきやすくなるけど、疲れたー
今日は牡蠣醤油で味付けしました。いつもは塩ベースかな。
んまいー
秋刀魚は、珍しくグリルで。
大きくてはみ出してたー！
あんまり魚を焼かないから、長皿がないのです。。
芋煮は大量に作ったので、数日楽しみます！
最後はうどんいれたり…
太ってしまうけど、美味しかったから、満足満足