簡単♪♪キャラメルりんごケーキ♪♪

とても簡単なので、ぜひ作ってみてください
アレンジで下記の材料に紅茶のティーパックを1袋加えても美味しいですよ






キャラメルりんごケーキ

(材料)
*りんご 300㌘（約2玉）

*生地
バター 100㌘
卵 2個
グラニュー糖 90㌘
レモン汁、ラム酒 各大1
薄力粉 100㌘
ベーキングパウダー 小2/3
塩 少々

*キャラメル
グラニュー糖 60㌘
水 大1

(準備)
バターは室温に戻す。
卵は卵黄と卵白に分けておく。


(作り方)
①グラニュー糖と水を鍋に入れて、焦がさないように火にかけてキャラメルを作り、茶色っぽくなったら火を止めて、熱いうちに型に流す。
(＊熱いキャラメルは跳ねやすいので注意)
②りんごを洗い、皮付きのまま薄切りし、一面に並べる。
③卵黄を泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えて、白っぽくもったりするまで混ぜる。
④レモン汁とラム酒を加えて、なめらかになるまで混ぜる。バターを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
⑤薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、底からすくいあげるように大きく混ぜる。
⑥卵白に塩を入れて、ミキサーで角がたつ程度まで泡立てる。
⑦先程のボウルに入れて、底からすくいあげるように大きく混ぜる。
⑧生地を先程の型に入れて、真ん中を少しくぼませて、190℃のオーブンで15分、170℃に下げて35～40分焼く。
熱いうちに型から外して、冷ます。
表面が茶色くなってきたら、焦げないようにアルミホイルをかけてください

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