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20Jun
- 【朝食はしっかり摂りましょうの落とし穴！と雑誌掲載☆】
  1日何食が痩せるかっていう話をした時にも言ったけど、私は基本的に朝食は摂ってもらうようにしてるの。『【私も現在ダイエット中！1日何食が痩せる！？】』1日何食が痩せやすいのかって話も食事指導をしていると話題にあがるよね。断定できる答えはないんだろうけど、1日3食以下は血糖値の乱高下に繋がるうえ、…ameblo.jp朝食事を摂るだけでも内臓が動いて血行が良くなることが代謝UPにつながることや、空腹時間を短くすることで血糖値の乱高下を防ぐことがダイエットにはとてもメリットになるからね。でもさ、「朝食はしっかり摂りましょう」というワードに対して、しっかり＝がっつりと思っちゃう人が多いんだよね。食事指導を受けてもらってる人には初めから具体的に内容も説明するから、そんな勘違いはないんだけど、知り合いとかと話してる中で、そう勘違いしてるひとと何人にも出会ったよ。ちゃんと食べた方が良いって聞いたから食べるようにしたら余計太ったって。食事内容を聞くと、ご飯、納豆、焼き鮭、卵 etcって、、朝から食べ過ぎなんだyo日本語って難しい、、初めから具体的に伝えるのって大事だよ！話は逸れるけど7月号の25ansで夏美容のアドバイスをさせてもらったよ。発売日を勘違いしてて買い損ねる所だった昔から憧れの雑誌でさ。フリーランスになった頃にこんな雑誌でコメントとかしたいなぁと思ってたんだけど、当時はエリカ・アンギャルさん的な海外の栄養士さんみたいな人しか出てなかったの。だからまさか本当にお話がいただけるなんて♡嬉しすぎるな。
18Jun
- 【肝臓が関係してる！？アルコールがダイエットの邪魔をするワケ】
  ダイエット中のお酒もちろん禁止する必要はないけど付き合い方はとっても重要◎まずさ、ビールや日本酒は米や麦などの炭水化物から作られてるだけあってカロリーはそれなり。ビール350ml　140kcal日本酒1合（180ml）170kcalコンビニのおにぎり1個程度のごはん(100g)が 160kcal だから同等程度ってことだもんね。それに対して蒸留酒と言われる焼酎やウイスキーは糖質がなくなるまで加工（日本語が不安、、蒸留も加工っていうのかな）されてるから糖質は残ってなくて、アルコールのカロリーだけになるよ。まぁそれだけなら他のカロリーと相殺することもできるけど、問題なのは食事量の調整が難しくなること。まずはアルコールの解毒を行う肝臓は、血糖になるための貯蔵糖も蓄えてあって本来なら血糖値が下がるとグルカゴンっていうホルモンによってその糖質が血液中に送り出されるんだけど、アルコールが体内に入ると解毒を優先させて貯蔵糖の分解が後回しにされてしまうの。その結果、体が糖質が不足していると勘違いして糖質を必要以上に欲してしまう（食欲が増す）とされてるんだ。飲んだ後にお腹が減ってなくてもラーメンとか夜パフェが食べられちゃったりするのもそのせい。もう１つの理由は単純に意志の抑制が効かなくなる笑「ダ〜イエットは明日から」的なね。（↑また古いネタ持ってきてしまった。。）私もお恥ずかしながら、今回ダイエットを始めて、最初はアルコールを飲みつつ進めてたけどあまりにも痩せるペースがカメだったから、アルコールはやめました。お酒は好きなんだけどね、弱いの。少し飲んだだけで、楽しくなっちゃって「ダイエットとか　まぁいいじゃーん」ってテンションになっちゃう。。反面教師も良いとこだな。アルコールについてはそんな感じ。体の仕組みは深いね。
- 【良質な知識♡が何より大切なわけ】
  食事指導って結局は質の良い知識の提供がまず第一だなって思うよ。ちょっと強引でも痩せれば良いでしょっていう考え方は、お客さんが後々正しい情報を得た時に失望させちゃうよね。このご時世、その正しい情報を知らないままっていうことは少ないんじゃないかな。あの情報って間違ってたんだ体にデメリットのある痩せ方だったのかって知る時が絶対にあると思うからね。逆に確実な情報はいつまでも体感できるし、意識を続けると応用が効いていろんな場面で役に立つから、習慣として続けてたり、家族にも勧めてるなんて話も聞かせてくれるよ。健康的なダイエットが伝染するのは本当に嬉しいことだよね。自分が痩せて嬉しいだけじゃなく、周りも笑顔にできる。いろんな意味で。痩せて綺麗になること健康的な食事法が身につくこと体について知ること悪いことが１つもないね♡（そりゃそーだ）今日は後楽園のあそぼーのに行ってきたよ！せっかく行ったのに息子はこういう所にしかないような遊具やボールプールでは遊ばず、相変わらず自動車や電車のおもちゃに夢中でした。『ガガガ行く』って言ってるのはショベルカーのおもちゃのところに行くって意味。ドーナツ屋さんごっこもした。最近２人で出かけるのに慣れてきたのとコロナも落ち着いて、そこそこの遠出も楽しんでるだ〜♡
16Jun
- 【ダイエット成功の鍵はホメオスタシスを味方につけること！】
  ダイエットって痩せられた状態が維持できて初めて成功したといえると思ってるんだけどどうかな！？俳優さんやスポーツ選手が本番に向けて減量をして、終わったら元の体重に戻ってOK〜みたいなのってあまりないでしょ？痩身のクリニックで働いてた時は時々いたけどさ。それで、ダイエット後にその状態を維持するのに一番大切なのってとにかくその体重と食事を自分の中での当たり前にすること。人間にはね、生きていくのに欠かせないホメオスタシスっていう機能があって。恒常性といった方が聞いたことあるかな。そもそも生きる＝ホメオスタシスといっても過言ではないくらい大切な私たちが自分を保つのに必要な働き。たとえば気温に左右されずに体温を一定にしたり、何を食べてもからだのphは7.4あたりで保つとかがあるよね。だから痩せたばかりは、体の中で元の体重が「当たり前」として認識されてるから、ダイエット後の体重が「当たり前」になるように定着するまで気を抜けないし食べる量や嗜好もダイエット中に意識していたものを「当たり前」にしないと、もとの食習慣にもどって体重も同時に増えていってしまうんだ。でも逆にダイエット後の状態にホメオスタシスが働きかけるようになると、リバウンドのリスクはグッと減らせるよ。生きてればそりゃ太ることもあるだろうけど、ダイエット後の体重が当たり前になってれば、次のダイエットは断然ラク！！だからダイエットのサポート期間はしっかり維持期も含めることもお勧めするよ◎
15Jun
- 【ウンウンの中身知ってる！？お通じのお悩み相談も多いよね。】
  今日はウンのお話し。女性のダイエットにつきものなのがお通じのお悩み。朝必ずウンウンを出すために朝の4時に起きて、その戦いに挑むというお客さんがいたよ。本当なら朝の準備は6時に起きれば十分ということだったから、ダイエットには睡眠もとっても大切なんだよって説明もしたんだけど（この話はまた今度ね）どうしてもウンウンのためには2時間必要でそれは譲れないとのことだったの。通常のウンウンを構成してるのはさ、水分70〜80％で、残りの20％〜30％に◎腸内細菌とその死骸◎食べかす◎剥がれた腸の粘膜が同じくらいの割合で含まれてるんだ。食べ過ぎたときでもウンウンの後はなんだかスッキリして食べ過ぎた分も出せた気分になるけど、食べかすってあの（ウンウン）中の10％程度でしかもそのほとんどが食物繊維なんだよね。ってことはほとんど吸収してくれちゃってるってことさ。私たちの体は本当に良くできてるよね。そこで便秘対策のコツ！まずは水分の摂取水分量がお通じの状態（固いor柔らかい）を左右するので、これは必須だよね。食物繊維水溶性の食物繊維はウンに水分を含ませて不溶性の食物繊維は腸の働きをよくする水溶性食物繊維を多く含む食材麦、ニンジンやキャベツなどの野菜、アボカド、海藻不溶性食物繊維を多く含む食材きのこ類、ごぼう、サツマイモ、豆類、ナッツ腸内環境を整える腸内の善玉菌を増やすために重要なのはまずプロバイオティクスっていって、乳酸菌などの善玉菌を直接摂取すること。乳酸菌はヨーグルトとか味噌みたいな発酵食品に多く含まれてるよね。ちなみに死んでしまった菌でも働きかけることはできるから非加熱にこだわりすぎなくても大丈夫。あとはプレバイオティクスといってオリゴ糖や食物繊維など善玉菌を増やす作用のあるものを摂取すること。オリゴ糖は、大豆・たまねぎ・ごぼう・ねぎ・にんにく・アスパラガス・バナナなどに多く含まれてて、食物繊維はとくに水溶性の方（↑）ね。こうやって体の中の問題と向き合って、綺麗に痩せたいって思うと結局バランスの良い食事ってことになっちゃうんだけど、その習慣は一生ものだからね。伝えていく価値はあると思ってるよ♡
13Jun
- 【ダイエットハイ！勢いで痩せてリバウンドしたダイエットは成功かい？】
  エステやパーソナルトレーニングで食事指導のサービスを追加しようと思ったときに気を付けてほしいのが、「痩せる」という結果にコミット（←最近CM見なくない！？）しすぎて指導内容がハードになること。毎日体重が落ちるのって、お客さんも嬉しいからダイエットハイになりやすいんだよね。数字が減るのが嬉しくてもっともっとってなっちゃって、食事が足りてなくても平気な気になってしまうの。こないだ話した月に体重の5％以内の減量『【食事指導の醍醐味！と減量の上限について】』昨日は最後、ふざけたように書いちゃったけど『【目標の体重をクリアするためのエネルギー設定】』昨日は具体的な1日の摂取エネルギー量の目安の計算方法をお話し…ameblo.jpというのはもちろんだけど、指導側はその5％を30日で割って、毎日このペースで減っていったら危険だな（停滞期がすぐ来るな / リバウンドするな）というのを先回りして察知して、食事を増やすように誘導するのも大切。始めは痩せ始めるまでに1週間以上かかることもザラにあるから。リバウンドは言わずもがな（使い方あってるのか？）だけど、停滞期も早々に来るとそれこそ続かないし、偏ったダイエットしかしたことない人は、食べながら痩せるということに不安を感じるようになって、突然また食事が偏り始めて本当に悪循環の始まり。ちゃんと食べながら痩せるこれが最優先！！あとさ、勢いで痩せないまぁそれは個人の自由だけどさ。（って、そんなこと言ったらダイエットなんて全部そうか。）でも勢いで痩せてリバウンドした人って、その痩せた経験を成功だと思ってるから、またその勢い（更に学ばない人はダイエット法まで）で再びダイエットしようとするんだよね。すぐにリバウンドしたってことはそのダイエットは成功じゃないんじゃない？ってことだよね。何を成功とするかは人それぞれだけどさ。せっかく成果を提供できるなら、確実でできるだけ負担のないものを売りたいじゃんね。
12Jun
- 【月商9桁！？起業のコンサルはとっても儲かる！】
  こないだ起業のコンサルタントを始めた人が、起業のコンサルタントはとても儲かるという話をしていたよ。「月商9桁の売り上げの秘訣！！」とか言ってサービスを売れば、多少高くても売り上があがってモトが取れるという考えから、みんなお金を出しちゃうんだって。だから、起業をコンサルできる器じゃない人でも、そのサービス（起業コンサルタント）なら売り上げが出せるから、あたかも成功している人のように見せることができるって。だからちゃんと別の事業で成功した経験と知識がある人なのかっていうのを見極める必要があるらしい。恐っ！！私もフリーで仕事を受けてるから、収入のゆとりは増えれば増えるだけ良いとは思うけど、「とにかく収入を増やしたい」みたいな気持ちだときっと見誤るよね。自分のサービスには自信を持ち続けよっ◎
09Jun
- 【私も現在ダイエット中！1日何食が痩せる！？】
  1日何食が痩せやすいのかって話も食事指導をしていると話題にあがるよね。断定できる答えはないんだろうけど、1日3食以下は血糖値の乱高下に繋がるうえ、空腹による体の飢餓対策によって痩せづらくなるから、３食はとるように伝えてるよ。ちなみに、朝食抜きは糖尿病リスクが上がるというデータが糖尿病学会から出てる。それでさ、実は私、去年の年末に息子が人生初の重い風邪をひいて、1週間以上引きこもったり、親知らず抜歯の失敗（たぶんクレームレベル）で食べられない期間→リバウンド、断乳、、と続いて3kgちかく太ったんだよね笑でも授乳中って多いときで通常の摂取エネルギー量プラス450kcalもあるのに、それをやめた上さらにダイエットで摂取エネルギーを落とすって、なかなか食事量の調整ができなくて2月ぐらいから重い腰を上げて、やっと残り1kgほどになってきたの。といってもここ最近の体重の落ち方がスムーズでさ。理由はたぶん産後ケアセンターの調理の仕事が入ってきたこと。私は今、フリーランスでコラム記事の監修やレシピ開発をしてるんだけど、産後ケアセンターでの調理の仕事もしていて、それが利用者の人がいるときだけ連絡をもらってご飯を作るの。でもコロナがあってか、ずっと依頼がなかったところ、また再開して最近連日でご飯を作ってるんだ。すると味見をする多分そのおかげで、血糖値が下がり切るまえに食べ物を口にするから、強い空腹を感じずに済んでるんだと思うんだよね。しかも産後ケアセンターで出す食事だからジャンクなわけもなく。もちろんその他に3食も量は控えめにしてるけど、ちゃんと食べてるよ。だからダイエット中は1日4〜5食とかにできたら良いって食事指導のときは伝えてるけど、それはエネルギー量も指示範囲内で栄養バランスを崩さないまま、というのが条件。でも、お勤めしていたり、外食や中食（買って食べる食事）が多かったら摂取エネルギーがオーバーしてしまったり、偏った食事になりかねないから、難しいよね。それなら3食で調整しようと伝えてるよ。
06Jun
- 【食べてないのに痩せませんは本当か！？】
  まえに働いていた痩身クリニックは金額がそれなりだったから、富裕層もしくは、ダイエットにとても悩んでる人が多かったの。ただ単純に食事コントロールができないとかもそうなんだけど、若い女性では食べていないのに痩せないというお客さんも本当にいたよ。その場合、何が起きているかというとね極端な食事制限によるダイエットとリバウンドのしすぎで、少しでも食事を控えるとすぐに体が省エネモード（少ないエネルギー摂取でも生きていけるように体が代謝を落としている状態）になってしまうの。そのお客さんの体を機械で調べてるわけではないから断言はできないけど、そういうお客さんは、栄養バランスを考慮した食事を量（カサ）はそれなりに食べながら摂取エネルギーは抑えていくうちに、体重は落ちていくよ。私はメタボ検診の仕事を退職した後に、痩身のクリニックで働いたから、初めてこの事例を見たときは驚いたけど、そこのクリニックではそんな方が多かったからすぐに慣れたよ。あぁこのパターンね。みたいな。そしてこのパターンはだいたいお客さんが「食べてるのに痩せてく〜！！」って嬉しそうにびっくりされるから、私も嬉しいのよ。でも最初は食べることにとても抵抗を持たれるから、こっちが自信を持って食べるようにサポートすることが大切だよ。（サポートする側が自信ないって嫌だよね笑）そのためには、前に話した計算式『【ダイエット中の正しいエネルギー設定】』食事指導でお客さんの1日の摂取エネルギー量はどうやって出してますか？痩せるためには消費エネルギー摂取エネルギーにする必要があ…ameblo.jpで、そのお客さんの1日の消費エネルギーを出して、そこから100〜200kcalくらい控えた食事を摂るところから始めるのが良いよ。そういう人は、まず少ないエネルギー摂取でも生きていける省エネモードになってるのをOFFにするそれがスタート地点だからね。だからそういう人には食事指導を開始する前に、体重が落ち始めるのに少し時間がかかる（2〜3週間くらい）こともお伝えしておく必要があるよん。
05Jun
- 【食事指導の醍醐味！と減量の上限について】
  昨日は最後、ふざけたように書いちゃったけど『【目標の体重をクリアするためのエネルギー設定】』昨日は具体的な1日の摂取エネルギー量の目安の計算方法をお話ししたよ。『【ダイエット中の正しいエネルギー設定】』食事指導でお客さんの1日の摂取エネルギー…ameblo.jp実は本当に1ヶ月で落とす体重目標には上限があって、それは現体重によって変わってくるんだよ。（まぁそりゃそーだ）通常のダイエットであれば、1ヶ月で現体重の5％以上の減量はリバウンドなどのリスクが高いからやめたほうが良いと言われてるの。だから50kgであれば月に-2.5kgが上限。とはいってもBMIが25以下なら、5％でも結構ハードだと思うから3％くらいがおすすめかな。50kgなら-1.5kgってことだね。でもさ、そもそもダイエットの食事指導が成功したって言えるのって、目標体重にいくこと以上に、お客さんが自己管理できるように知識を得て（人によっては肌感覚で）食事管理に自信を持てたときだと思ってるよ！元お客さんがお伝えした知識をもとに今の自分のライフスタイルに合わせて食事を選んでいるのをSNSで見かけると、やっぱり食事指導は一生ものだなって実感できる。そんな食事指導の醍醐味を共に感じられる人がたくさん増えてくれたら嬉しいな！知識が少ないまま食事指導をするのって楽しくないし、お客さんのその後も心配だよね（経験者）大丈夫◎学生の頃は赤点ばっかりだった私でも（本当に居残り＆補習の常習犯）体と食について学ぶのに関しては、知識がついてきたら楽しくてどんどん知りたいって気持ちが溢れてきたから。テストの点数のために学ぶのと、自ら知りたいと思って学ぶのでは吸収の速さが全く違うよ。食事指導について知りたいこと、悩んでいることがあればコメントかメッセージしてね〜。
04Jun
- 【目標の体重をクリアするためのエネルギー設定】
  昨日は具体的な1日の摂取エネルギー量の目安の計算方法をお話ししたよ。『【ダイエット中の正しいエネルギー設定】』食事指導でお客さんの1日の摂取エネルギー量はどうやって出してますか？痩せるためには消費エネルギー摂取エネルギーにする必要があ…ameblo.jp今日はお客さんとの目標設定について。まず大切なことが2つ１つ目はどれくらいのエネルギーを消費すれば体重が 1kg 落ちるのかを知っておくこと。答えは7200kcal（即答！もったいぶらないよ）だから体重を2kg落としたければ 14400kcal のエネルギー消費が必要ということになるよね。この時点で数字が苦手で白目なひともいるかも知れないけど大丈夫！！この後の説明をよく聞いて。そしてもう１つが現在（ダイエット前）お客さんの体重は横ばいなのか上昇傾向なのか減っているのかを確認すること。大抵の場合、横ばいと言われるけどね。それを踏まえて目標の体重をクリアするためのエネルギー設定いくよ↓↓まずお客さんは、どれくらいの期間で何キロ痩せたいのか？を確認して1日あたり削減するべきエネルギー量を計算する。さっきの2kg 14400kcal を1ヶ月で落としたいなら14400kcalを1ヶ月(30日)で割るってこと！14400 ÷ 30 = 4801日あたり480kcalのエネルギー消費を30日間続けることで2kg落とせるという計算ね。それで、昨日の1日の摂取エネルギーの目安から480kcalをマイナスしたものが、1日の目標エネルギー量になるよ。昨日のお客さん（例）の1日の摂取エネルギーが1916kcalだったから1916 - 480 = 1436この人の場合、1日の摂取エネルギーを1436kcalにすれば、だいたい2ヶ月で2kg落とせるということ。でもこれだとカロリー表示のあるものを食べるのが前提になっちゃうよね。それに私は、数字は嘘をつかないとはいえ、数字にとらわれた日常ってお勧めできないと思ってるよ。続かないうえ、痩せた後の自己管理に入って、数字の答えを出す人（私たちみたいなサポーター）がいなくなった後で、もし生活（活動量など）が変わった場合、お客さん自身は計算のし直しができないから、混乱すると思うんだ。そこで、大切になるのがさっきのお客さんの現状。もし横ばいであれば、今の食生活から何を控えたら-480kcalできるかを説明するのが良いと思う。まさか食事調査せずにダイエット指導を始めるなんてことはしてないよね？お客さんのライフスタイルや大切にしている食に対する価値観をヒヤリングしないと、その人に合った食事指導はできないぜよ。（ぜよ？）お客さんには食事指導の前に最低でも3日間の食事を書き出してもらってきて、それを見ながら食事指導＝作戦会議をする。ちなみに、50kgの人だったら正直1ヶ月で2kgって結構ハードだから、私なら勧めないかな、、「何よその言い方！私たちなら2kgくらい落とせるってこと？」い、、いや、、そういう意味ではありませぬ、、
03Jun
- 【ダイエット中の正しいエネルギー設定】
  食事指導でお客さんの1日の摂取エネルギー量はどうやって出してますか？痩せるためには消費エネルギー>摂取エネルギーにする必要がある。まぁこれはあたりまえだのクラッカーだよね。（これがわかる人は同世代かしら♡）そしてこれが基本になるからこのエネルギー設定をテキトーにしちゃうと摂取エネルギーは抑えてるはずなのに痩せない減量のペースが早すぎるなんてことになって続かないとかリバウンドの原因になるんだよ。ネットで「成人女性　1日の消費エネルギー」で計算すると1800kcalとかで出てるものが多いと思うけどそれは絶対やめたほうが良い。ちゃんと計算してみると、人によって200kcal 以上の差が出ることも多いから。では！その計算方法いくよ↓↓まずは1日の基礎代謝量といって、全く動かなくても消費するエネルギーを出すよ。（厚生労働省の日本人の食事摂取基準で使われている国立健康・栄養研究所の計算式ね）お客さんの体重に以下の赤で書いた数字を掛ける（×）んだけど18〜29歳　 22.130〜49歳　21.950〜64歳　20.7※ちなみにこれは女性の場合ね50kgで35歳の女性なら18〜29歳　 22.130〜49歳　21.9 ←35歳はココ50〜64歳　20.750kg × 21.9 ＝ 1095 kcalとなるよね。ということは1日何もしていない状態でも1095kcal消費してるという目安。これが基礎代謝量ね。さらに 1日の消費エネルギーを知るために今、出した基礎代謝量から活動量（どれくらい動いているか）を考慮するために以下の赤字を掛けるよ。生活の大部分が座位、もしくは静的な活動が中心の場合は　1.5 (1.40~1.60)座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、通勤・買い物での歩行、家事、軽いスポーツ、のいずれかを含む場合　1.75 (1.60~1.90)移動や立位の多い仕事への従事者、あるいは、スポーツ等余暇における活発な運動習慣を持っている場合　2.00 (1.90~2.20)なので、さっきの女性が事務職なら生活の大部分が座位、もしくは静的な活動が中心の場合は1.5(1.40~1.60)座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、通勤・買い物での歩行、家事、軽いスポーツ、のいずれかを含む場合1.75(1.60~1.90)　　　←事務職はココ移動や立位の多い仕事への従事者、あるいは、スポーツ等余暇における活発な運動習慣を持っている場合2.00 (1.90~2.20)1095kcal　×　1.75 ＝1916kcal（↑基礎代謝）　　　1日の消費エネルギーは 1916kcal が目安になるよ。だからそれよりも食事のエネルギー（摂取エネルギー量）を低くしたら痩せるということ。いや、、低くし続けたら痩せるということ。たくさんの人を見れば見るほど数字は嘘をつかないし経過と結果がつながるから、私たちみたいにサポートする側だけじゃなく、お客さんも安心して進められるようになるよ^^今日は計算ばっかりでした。もし混乱したり分かりづらいことがあったらコメントやメッセージしてね〜！
02Jun
- 【かぼちゃは体を温める？東洋医学と栄養学の違い】
  みんなは食事の知識をどこで手に入れてますか？今は気になることがあればインターネットでいくらでも検索できるし、詳しく知りたいと思えば通信教育で資格を取得することもできるよね。いろいろ参考にして取り入れてみるのは良いけどお客さんに伝えるとなると話は別でさ。私が食事の話を聞いていて「あ、このひとの情報信用できないかも」って思うことのひとつが東洋医学と西洋医学の情報をごっちゃに話してる人東洋医学的な食事の話しって食べ物によって性質があるという考え方で鶏肉やかぼちゃは体を温める大根や生姜は気の流れをよくするみたいに（私も詳しくないからうまく説明できないけど）具体的な裏付けではなく経験的なものからどんな性質があるかを見出してるもの。それに対して栄養学は具体的な食べ物に含まれている栄養素が体の中でどう働いているか明確で、一般的に浸透している情報は人に説明できるだけの裏付けができてる。エネルギーはミトコンドリアで作られてて糖質はビタミンB1がないとミトコンドリアに入れないから痩せたいときはビタミンB1を含む豚肉や玄米を取り入れると効率的だよみたいな感じ。食事指導をする側が東洋医学的な考えと西洋医学の知識両方を取り入れて話すと後々すごい矛盾が出てくるからどちらかに絞って話すのは大事！ちなみに私が伝えられるのはもちろん西洋医学的な栄養学の知識。昨日の話し↓『食事指導が苦痛な原因は！？』昔、メタボ検診で栄養指導の仕事をしてるときに対象者の人に電話をかけて15分くらい話さなきゃいけなかったんだけどそれが本当に苦痛でさ。今振り返ると私が…ameblo.jpに繋がるけど細胞内でのエネルギーの作られ方ビタミンB1が含まれる食材この両方を知らないとお客さんには伝えられないことだけど、だからこそ知れば知るほど深くて楽しんだよね〜。
01Jun
- 【食事指導が苦痛な原因は！？】
  昔、メタボ検診で栄養指導の仕事をしてるときに対象者の人に電話をかけて15分くらい話さなきゃいけなかったんだけどそれが本当に苦痛でさ。今振り返ると私が栄養と体の知識を繋げられていなかったというのが一番大きかった気がするんだよね。だからお客さんの問題を的確に解決できなかったんだよね。もちろん今ではお客さんのダイエットに関わる仕事って本当にやりがいがあって価値のあるものだと言えるけどね。いや、当時も頭ではそう思ってたよ。ずっとやりたかった仕事だったからね。でも心はモヤついてた。だから今ダイエットに関わる仕事をしてる人には効率よく点と点を線に繋いだ状態で学んでほしいと思ってるんだ。例えば食の資格ってたくさんあるけど深く理解できるものってあまり見かけない。だからといって基本から学ぶために栄養士の学校に通うと少なくてもフルで2年はかかるし「給食管理」とか「公衆衛生」「病理学」みたいにダイエットの食事指導とは関係のないものにまで時間を費やすことになるからね。だからこのブログを通じて、栄養と体の知識を具体例を交えたりしながら伝えていきたいと思ってるよ〜◎