ナス

茄子のとろみひき肉あん

【出典】作る気になる本（ｐ２５）

【材料】ナス、鶏ひき肉

（丼にしてもいいと思う）

 

海老と茄子のマヨ和え

【出典】作る気になる本（ｐ１２２）

【材料】

 

茄子の冷製

【出典】

 

茄子の豚巻きレンジ蒸し

下に玉ねぎを敷いてもいい。

 

茄子マリネ

茄子をオリーブオイルで焼いて、

タレ（酢：醤油=1:1、+にんにく）に。

 

茄子のごま和え

レンチンして冷えたら適当にごま和え

 

揚げ浸し

 

茄子と鶏と厚揚げとこんにゃくの煮物

【出典】自分

【メモ】だしで煮て、しょうゆと味噌で仕上げ