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PLUS ONE COOKING オフィシャル

難波あきよ

「今日からのごはんを劇的においしくする理由」で料理苦手の完全克服を全力サポート♡フードアドバイザーの難波あきよ！

さぁ！！

夏といえばトマト！

夏の食材、トマト即戦力復活です！

年中あるトマトだけど、旬は6月～8月。

まさに今が旬のトマト。

でも家ででてくるのはもしかして・・・

サラダのみ？

ダイレクトに味わうには冷やしトマト。それもいいですが、さすがに飽きちゃいますね

ソース

グリルしたり、

煮込んだり、

和えたり、

今回もものすごすいいレシピが

できあがってしまいました

1食材10品

トマトで10品

1.シンプルトマトソース

2.アンチョビのトマトソースピザ

3.トマトのグリルガーリックソース

4.オイルサーディンとトマトの香草パン粉焼き

5.トマトの焼きカレー

6.トマトとキュウリのオリーブサラダ

7.魚介のトマトスープ

8.チリコンカン

9.トマトのごま和え

10.トマトのバター醤油ソテー

＊トマトソースのピザ(12cm×2枚)お持ち帰り

シンプルトマトソース

トマトとニンニクだけで作る超シンプルなトマトソース。１回作っておけばここからバリエーションがどーーんと増えるし、トマトを無駄なく味わうには押さえておきたい1品。ここで、フードプロセッサーが大活躍しますよ♫*今回はこちらがTake outになります

アンチョビのトマトソースピザ (12cm×2枚がお持ち帰り)

シンプルなトマトソースを味わう1品としてはピザは外せません。余計なものはプラスせずアンチョビだけで旨みを追加しトマトの酸味をほのかに感じるようモッツァレラチーズをトッピング。生地もササっと手作りできますよ。

トマトのグリルガーリックソース

トマトの酸味が苦手な方にオススメなのが焼きトマト。しっかりグリルしてトマトの甘さを引き立たせガーリックの風味で食欲を増す侮れない1品。トマト嫌いな人もぜひチャレンジしてほしい！

オイルサーディンとトマトの香草パン粉焼き

同じ焼きトマトでもこちらにはさらにオイルサーディンの旨みとハーブの香りでお酒のアテにも◎ちょっとしたおもてなしにも使えるオシャレ感アップな1品

トマトの焼きカレー

トマト1つで作るちょっとスパイシーなカレーにチーズをトッピングしてオーブンへGＯ！ドリアが好きな人ならまず外せない焼きカレー。

トマトとキュウリのオリーブサラダ

いつものトマトサラダを大変身！モーニングなどのサラダと同じ材料を切り方、ちょっとしたアレンジでオシャレなサラダに。オリーブの香りと食感がいいアクセントになってます。

魚介のトマトスープ

トマトの心地よい酸味と甘みにシーフードミックスの旨みと香ばしさを合わせました。たっぷり作って他の野菜を増やして具沢山なスープに仕上げれば朝ごはんにもピッタリ！

チリコンカン

栄養素も豊富なミックスビーンズを使いピリっと旨辛のチリコンカン。バケットにのせるもよし！トルティーヤにのせて本場メキシカンな雰囲気を味わうもよし！もちろんごはんとの相性も◎トマト料理にぜひぜひ加えてほしい1品。

トマトのごま和え

トマトのごま和え？だまされたと思ってやってみてください。クセになること間違いなし！黒胡麻の風味がトマトの青みをおさえさわやかさを引き立ててくれています。

トマトのバター醤油ソテー

トマトにサッと火を加え、エリンギの食感にホタテの旨みを合わせました。パパっとできて旨みもしっかりしたお弁当のあと1品にもうれしいメニュー。

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【Info】『トマト』