MAIさんも色々考えたんですよ
バターを使わずヘルシーに作るお菓子を、、
バター不使用なんとか、、とか
バター不使用なんととか、、
バター不使用でなんとか、、、略
結論、、
やっぱりバターがないと不味い
どうもバターをかじって眠りたい
バターＭＡＩです
バターとつくものが大好きで
バタークッキーはもちろん
バター飴とかバター餅とか
バターチョコとか
バタクリなんてもう本当に最高！！！！！！！
とりあずバターとついたら即買い
そんなＭＡＩさんが好きなもの
「バターサンド」
愛してやまない毎日食べるクッキーに
愛してやまないバタークリームをサンド
つまり
「たまらない」
わけなんですが
ずっと習いたかったバターサンドを習って来ました
※誰も誤解はしませんが
これはバターサンドではありません
こちらはＭＡＩさんの朝食
「ホルモンチゲ」です
お出かけの時は朝からがっつり新大久保でご飯
探さないでください
先生ならぬ推し友でもある
落ち着いたエレガントな先生
そこで習ったバターサンド
色を変えられるらしいのですが
ティファニーとは無縁のＭＡＩさんですが
この色が好きでこの色が絶対にいいと思って
チョイス！！！
生地も濃厚使用になっていて
サックサック
クリームもちゃんとメレンゲを立てて
大好きなキャラメル味に
卵１つも無駄にしないレシピに感動
そして途中でクリーム分離しちゃって
その直し方も魔法のように直してくれる先生ならぬ推し友
いや推し友ならぬ先生？？？
（どちれでもいい笑）
こういうピンチの時に日頃の勉強の成果である
「知識の多さ」
がでますね
ここで習えて本当に良かったと思う瞬間でした
（家で作ったとき、同じことがあったらすぐ対応できるので嬉しい。まあ、作らないけど）
この日はブラッシュエンブロイーという
アイシングの技法もやりました
その件に関しては
「ＭＡＩさんは貝になります
」
バターさんとは生地作ってクリーム作ってエンブロして
モリモリのレッスンだたけど
さくさく終わってとても楽しいかった！！！
頂いたおやつも
バターサンドでした
家に帰ってから
本当に大好きなので
作ったバターサンドを大切に大切に食べました
本当美味しい
今回お伺いした先生は
東京、足立にある
「ルナリア」
のＣＨＩＨＩＲＯ先生です
大人で落ち着いた感じなのに
実はとってもピュアな熱い心の持ち主
そして誰にでもきちんと気を配れるので
ベテランさんも初めましての方も
誰も置いていくことなく
「誰もが楽しめるレッスン」になってます
なので初心者さんも緊張せず安心して通えますよ
レッスン中に使うお道具や小物も
先生の趣味なのかとってもかわいいものがでてきます
さてさて
冒頭のバターの話ですが、、
バターの話は特になかったことをご報告します
現場からは以上です