新年

新年明けましておめでとうございます。お節を今年も作りました。良い年になりますように！

クリスマスには

クリスマスにはタルトを焼きました。

イチゴが売り切れで今回はベリーだけ。

美味しかった。

お味噌作り

今日は仲良しの友人とオンラインでおしゃべりしながら白味噌作り！

大豆の皮を剥いて、たっぷりの水で茹でて、しっかりとペースト状にしてから麹＋塩と混ぜ合わせて、ジップロックに入れて炊飯器へ。

炊飯器でご飯を炊かないからすっかりこの炊飯器は味噌用になってしまいました。

こうして8時間保温することで白い美味しい味噌が完成！

カリフォルニアでもこうやって美味しいお味噌をいただけます。

お味噌作りを始めて本当によかった。