毎年、梅の実をたくさんもらえるんです。
ブランデー梅酒にしたり
梅シロップ・梅ジャム。
簡単なものしか作らなかったのですが
今年は久しぶりに梅干しに挑戦
5kg分の梅の実です🎵
カビが生えないように
瓶と梅の実を焼酎で消毒！
2週間ほど塩漬けしました。
赤紫蘇加えて、さらに2週間。
天気予報で、☀️のマークがギンギンに赤い日！
２日間ですけど、干して戻してを繰り返しました。
これは、おまけの剣先イカのスルメ作り🦑
2回目の日干しで、
梅の実はさらに紅くなりました♪
私は酸っぱいものが好きなので
梅干しも超酸っぱめ
今回は大成功♪
美味しい梅干しが沢山できました～