こんにちは
あなたが『笑顔になれるサロン』Sin
アロマフランス認定 クレイプロフ
北口 やよいです
今日は薬膳講座でした
今回の座学は…
★身体を温める食材や冷やす食材、どちらでもない食材とは？
例えば同じ穀類でも温めるものもあれば冷やすものがある！それを知っていれば、夏に食べた方がいいものや食べない方がいいものがわかる…ってことになるのです
そういう事を豆類や芋類、キノコ類、魚介類…などなどに分けて教えていただきました。
★食材を五色で分けて効能を知る！
食材の色によってどこに働くのか？どんな働きがあるのかが違うらしいのです！それを知っていると、自分が弱っている時にどんなものを摂ればいいのか？のヒントになるのです
★五味（酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味）から見た働きについて！
色だけでなく味の違いで働きも変わり、身体の症状によってどんな味のものを食べるといいのか…というお話でした。
🔺ただ、それを全部混ぜちゃうとごちゃごちゃになるので、『今日は色で行こう！』とか『今日は味覚を色々楽しもう！』って感じで、テーマを決めるといいっておっしゃってました。
1番簡単にできそうなのは、ワンプレートの中に五色の物が入る様にするのがやりやすいかな…と思いました
この話を聞くのは2回目だったのでやっと少しわかって来ました。（何度も聞いてやっと覚えていけるのかな？って気がしました）
そしてお楽しみの試食〜
今日は薬膳鍋でした
この上から野菜や豚しゃぶ肉をいれました!
🔺ネギ塩タレ、ナンプラーレモンタレ、醤油麹の香味だれ、甘麹の黒ゴマだれ
ダシがしっかり効いてるのでそのままでも美味しかったですが、タレを色々変えるのも美味しかったです！
最後はライスヌードルでシメました
そして、別腹デザート
罪悪感ないから２つ食べちゃいました笑薬膳の効能たっぷりでカラダがポカポカになりました
（しかも夜まであったかかったです）
お鍋でも薬膳を取りいれられるのが良かったです
そして、薬膳の食材も分けていただきました！
こんなにたくさんあって700円
次回は4月18日水曜日！まだ空きありますので、興味のある方は是非どうぞ
Ｓａｌｏｎ Ｓｉｎからのお知らせ「異空間での癒し」は自分へのご褒美
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