私は現在就職活動中です。
先日、世界中の美味しいチーズ１００種類以上をを直輸入してネットで販売されている（株）オーダーチーズの選考会に出席してきました！
なんと、選考の一環として企業でも一押しされている、大人気のパルミジャーノ・レジャーノというイタリア生まれのハードチーズを頂きました！！！
ではでは、パルミ王子（私が勝手に考えた( ´艸｀)）にパルミジャーノ・レジャーノについて、ご紹介して頂きたいと思います
＊実物 こちらで約７０ｇです。
「ボ～ノ～！！私はイタリアチーズの王様としても名高いパルミジャーノ・レジャーノ、通称パルミ王子です。私パルミジャーノ・レジャーノは長～い長い月日を経て熟成された最高級品！そして厳しい生産基準をクリアしないと出荷されないため、大変希少な一級なのです！少し高いお値段にも関わらず、チーズを愛するお客様から絶大な人気を誇り、常に上位ランキングにランクインしているモテモテっぷり！」
なるほど～！ありがとう、パルミ王子！
そこで、今回この人気の裏に隠された秘密・・・三つお教えしちゃいます！
１．「何これ！？」・・・口に入れた瞬間、誰もが感じる驚きの新触感！！
日本で知られているプロセスチーズなんかは、弾力がありやわらかい触感の大変食べやすいチーズですよね。それとは反対に、このパルミジャーノ・レジャーノはハードタイプで、お口の中でポロっと崩れるほどよい堅さとジャリジャリとした、チーズには珍しい舌触りという特徴を持つ一風変わったチーズなんです。
うそだ～と思ったみなさん！是非食べてみてください！！この絶妙な触感がくせになります・・・・
２．今まで食べたことのない高級感溢れる、味わい豊かなこの風味！！
日本で売られているプロセスチーズに慣れている方の中には、チーズ独特のくせが苦手な方や興味はあるけど少し手が出しにくい・・・と感じる方もいると思います。私も実際にそうでした！しかし、パルミジャーノ・レジャーノはすごい！！思ったほどのくせはなく、
口の中に入れて噛んだ瞬間のまったりとした風味から
深みのあるコクとさっぱりとした酸味の、絶妙なハーモニーにじわじわと変わり
噛むほどに後から後からゆっくりとチーズの素材本来の旨みが口に広がります。
（そしてワインが恋しくなります
）
このように、一言では表現しきれないほどの、深みのある風味や香りを持っている凄腕チーズなんです。
３．ほんのひと工夫！！あなたの食卓に本場イタリアの風を吹き込む、魔法の絶品チーズ！！
さすが、イタリアチーズの王様、パルミジャーノ・レジャーノ！塩気のあるさわやかな酸味があるため、ワインやビールのおつまみとして最適なのはもちろんのこと、サラダやパスタ、ちょっとした食後のデザートにも相性抜群！！
ぜひ、イタリアンママンの気分に浸ってみてはいかがですか？
ではここで、パルミジャーノ・レジャーノを使った、手軽で簡単＆ランクアップ 美味しい食べ方をご紹介いたします。
１・こんがり焼き焼きパルミジャーノ with 水菜とりんごのしゃきしゃきサラダ
こちらはこんがりと軽くレンジでチンしたパルミジャーノを添えたサラダです。
焼くことで、酸味が消えるとともにチーズの臭みやくせがぐっと抑えられ苦手な方でも大変食べやすくなります！！（お子様にもお勧め！）また、焼いた時のあの独特の香ばしいチーズの風味がさっぱりとした水菜とリンゴにすごく合います。
２・スライス パルミジャーノ with ナポリタン
スライスしたパルミジャーノをのせることで、さらにコクのある美味しいナポリタンに早変わり！パルメザンチーズよりも味が濃厚なのでミートソースやカルボナーラにも合うと思います！
３・ペッパー＆こんがり焼き焼きパルミジャーノ with いちご
こちらはブラックペッパーとともにこんがり焼いたパルミジャーノ。アクセントとしてペッパーが香ばしいチーズの風味や旨みをさらに引き立たせます！なぜここにイチゴがあるかというと、少々塩気が強いのですっぱくて爽やかなフルーツがすごく合うんです！！仕事で疲れた夜はお酒と一緒にこちらを召し上がってみてはいかがですか？簡単で、美味しく、癒されますよ( ´艸｀)
いかがだったでしょうか？
パルミジャーノ・レジャーノは少々高い値段を払ってでも食べたい！！とおもわせるようなそれなりの風味や触感があり、大変人気なチーズとなっています！
こちらのブログをご覧になった方は下のＵＲＬから、是非見に行ってみてください！より詳しく詳細が載っています！
http://www.order-cheese.com/order/703.html
涙
