紫蘇ジュース
色もキレイ
毎年6月に作るのですが（長年継続できている）
先日のお客様が
紫蘇ジュース好きなこともあり話題にでました
紫蘇を煮出す段階では
青紫色
そこにクエン酸や酢を加えることで
鮮やかな赤紫色に
理科の実験のようで懐かしい
効能
🍹疲労回復
🍹皮膚や粘膜の健康維持
🍹むくみ軽減
🍹骨や歯を強くする
🍹アレルギーの緩和
🍹目の健康維持
🍹血液さらさら
🍹熱中症予防
と効能が高い飲み物です
注意点
１日１杯が目安
空腹時を避ける
飲み過ぎは胃を弱らせる為
お勧め自家製経口保水液
好みの甘さで作った紫蘇ジュース1㍑に
塩3㌘を混ぜる
暑さが厳しすぎる夏
知らぬ間に軽い頭痛や倦怠感
熱中症のリスクが高く
体力の消耗も激しい
簡単手作り紫蘇ジュースで
暑さを乗り切るものありですね
-レシピ-
赤しそ300g
砂糖350～800
水２ℓ
クエン酸2ｇ（酢の場合2カップ）
①赤しその束300ｇ入りを購入し
葉っぱ部分をちぎる
②①を水洗いしザルで水気をとる
③大き目の鍋に水２ℓを沸かし、②を入れ煮出す
葉っぱの色が落ち水の色は紫色に約5分煮だします
④２ℓ入る鍋にザルを使って③をこす
⑤④に砂糖を入れ煮溶かします
⑥砂糖が解けたら火を止めクエン酸（又は酢）を入れる
⑦キレイな紫蘇ジュース色に！
冷まして冷蔵庫や冷凍保存で保管
⑧飲むときはお好みに薄めて飲んでください
炭酸でわっても美味しいですよ
※クエン酸はや薬局で購入できます
異常気象も人間が創ってしまったのかも
紫蘇ジュースは日本の産物
体に合わない訳がないですもん
販売されているものも良いですが
ほんのひと手間でできる紫蘇ジュース
お勧めです
赤しそを見かけなくなったので
また来年
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