別れの季節

7月は私たち夫婦にとってお別れの季節。

ドイツ人夫の職場では、日本から別の土地へ転勤もしくは帰国の季節です。

今年はコロナの影響でお別れは少ないかな？と思っていましたがそんなこともなく…

たくさんの夫の同僚が日本を離れます

その中でも何組か家族ぐるみでお付き合いしていた方たちがいて私もとても寂しいです。

旅立つ人は次の土地でのあれこれがあるから悲しんでる場合はないんだよね、うんうん。

私も何度も飛び立ってるから次に何かある人の方が残される側よりも上手く切り替えができるのを理解しています

ドイツに帰国してもみなさん我が家からはかなり離れているので、きっとほとんどの方にはもう二度と会うことができないでしょう(オンラインは別として)。

お別れパーティーは外で連日行う予定です

最初はコロナ禍でお別れも言えないかもと思っていただけに、きちんとお別れを言えるのはとても嬉しいです。

20代の頃はお別れを言うのは好きじゃなかったし、またどこかで会える(高校の同級生とも、違う国の空港でバッタリ会うことがよくあります😂)ような気がしていつも「またね～また地球のどこかで会おうね～」みたいな感じだったのですが、アラフォーになってからはきちんと「元気でね」を伝えたくなりました。

みんな次の土地でも豊かに過ごせますように

残りの会える時間は笑顔で過ごしたいなぁ

ドイツで有名？キャンディスKandis作り

職場のお姉さまから教えてもらったキャンディス

ドイツで有名らしいよ～と教えてくれたのですが、知らなかった

ちなみに、ドイツ人夫も知らなかった

知らなかったけど、氷砂糖とお酒と瓶があれば簡単に作れちゃうということなので、作ってみました

ウィスキーバージョンとラム酒バージョン。

氷砂糖を瓶にいれて、お酒を注いで1週間待つだけ！！

出来上がったらミルクに入れて飲みたいな～☺️

いま調べたら、カルディでも売ってるみたい。

1週間待たなきゃだけど、未来に楽しみがあるっていうのは特にいまの時代に合うので、手作りキャンディスはオススメです

プルドポークとコールスロー

引き裂きまくってプルドポーク完成！

夫がドイツで食べたSMOKY DOKYというお店(現在は閉業)のプルドポークバーガーにキュウリが乗っていて、その食感がプルドポークにメリハリを与えていたと言うのでキュウリとサラダ菜もお好みで

私はハワイ風～

最近パイナップルにハマってる

初めて作ったコールスローは夫に大好評！！

酢、からしマヨネーズ、ブラックペッパー、塩だけで作れて簡単なので、また今度作ろうっと！

プルドポークはほぼなくなってしまったので、残りのコールスローと大さじ1くらいの残り物プルドポークを和えてから冷蔵庫へ。

日曜日のゴハンは何にしようかな～

プルドポークバーガーが食べたいから作ったよ

角煮の残り汁に豚肩ロース野菜ジュースにトマトケチャップ、ウスターソースを放り込んで

パプリカパウダーとチリパウダーもちょちょいと足して

コトコトコト

これはちょいプルドの状態。

ここから更に煮詰めます。

ぁあ、電気のスロークッカーが欲しいな～

ドイツに引っ越したら買いたいなぁ…

最近、ドイツに引っ越して(まだ3年以上先だとは思うけど)から使えるものかどうかを考えながら電化製品を購入するようになりました。

海外対応してるかって重要。

できれば、変圧器やら何やらを使わずに過ごしたい。

ショートしたり火が出たりしたら怖いし…

今回のプルドポークのレシピは日本ぱにぱにバージョンですが、私には忘れられないプルドポークがあります。

アメリカンレシピのプルドポーク

昔お付き合いしていたパイロットさんがベースグローサリーで買ったBBQソースを3種類ミックス+色々加えて作ってくれていたこれ。

バンズに挟んで食べると本当に最高😃⤴️⤴️

そんな彼も2年前に結婚し、私が昨年結婚した時にはプルドポークのレシピを結婚祝いにくれたのでした

でも…日本のスーパーでもカルディでもAmazonでも手に入らないんだよね…そのソース。。

夫は彼が作る本物バージョンを食べたいそうなので、今度沖縄に行ったら作ってもらおう

彼もドイツに4年間いたことがあり、しかも1/4はドイツの血。私がドイツと縁のあることもすごく喜んでくれています

ドイツ話に花が咲きそうだな。

彼と同じチームのみんなも元気かな。

多国籍でドイツ人もフランス人もカナダ人もいたチーム。

誰かが出発する時は、必ず「Keep safe」って言っていて、命をかけて命を守らなければいけない仕事なんだなっていつも思ってた。

プルドポークは彼がホリデーの時によく作ってくれていたので、安心に包まれている思い出の味。

みんな幸せに長く楽しく生きられますように