ドイツで有名？キャンディスKandis作り

職場のお姉さまから教えてもらったキャンディス

ドイツで有名らしいよ～と教えてくれたのですが、知らなかった

ちなみに、ドイツ人夫も知らなかった

知らなかったけど、氷砂糖とお酒と瓶があれば簡単に作れちゃうということなので、作ってみました

ウィスキーバージョンとラム酒バージョン。

氷砂糖を瓶にいれて、お酒を注いで1週間待つだけ！！

出来上がったらミルクに入れて飲みたいな～☺️

いま調べたら、カルディでも売ってるみたい。

1週間待たなきゃだけど、未来に楽しみがあるっていうのは特にいまの時代に合うので、手作りキャンディスはオススメです

プルドポークとコールスロー

引き裂きまくってプルドポーク完成！

夫がドイツで食べたSMOKY DOKYというお店(現在は閉業)のプルドポークバーガーにキュウリが乗っていて、その食感がプルドポークにメリハリを与えていたと言うのでキュウリとサラダ菜もお好みで

私はハワイ風～

最近パイナップルにハマってる

初めて作ったコールスローは夫に大好評！！

酢、からしマヨネーズ、ブラックペッパー、塩だけで作れて簡単なので、また今度作ろうっと！

プルドポークはほぼなくなってしまったので、残りのコールスローと大さじ1くらいの残り物プルドポークを和えてから冷蔵庫へ。

日曜日のゴハンは何にしようかな～

プルドポークバーガーが食べたいから作ったよ

角煮の残り汁に豚肩ロース野菜ジュースにトマトケチャップ、ウスターソースを放り込んで

パプリカパウダーとチリパウダーもちょちょいと足して

コトコトコト

これはちょいプルドの状態。

ここから更に煮詰めます。

ぁあ、電気のスロークッカーが欲しいな～

ドイツに引っ越したら買いたいなぁ…

最近、ドイツに引っ越して(まだ3年以上先だとは思うけど)から使えるものかどうかを考えながら電化製品を購入するようになりました。

海外対応してるかって重要。

できれば、変圧器やら何やらを使わずに過ごしたい。

ショートしたり火が出たりしたら怖いし…

今回のプルドポークのレシピは日本ぱにぱにバージョンですが、私には忘れられないプルドポークがあります。

アメリカンレシピのプルドポーク

昔お付き合いしていたパイロットさんがベースグローサリーで買ったBBQソースを3種類ミックス+色々加えて作ってくれていたこれ。

バンズに挟んで食べると本当に最高😃⤴️⤴️

そんな彼も2年前に結婚し、私が昨年結婚した時にはプルドポークのレシピを結婚祝いにくれたのでした

でも…日本のスーパーでもカルディでもAmazonでも手に入らないんだよね…そのソース。。

夫は彼が作る本物バージョンを食べたいそうなので、今度沖縄に行ったら作ってもらおう

彼もドイツに4年間いたことがあり、しかも1/4はドイツの血。私がドイツと縁のあることもすごく喜んでくれています

ドイツ話に花が咲きそうだな。

彼と同じチームのみんなも元気かな。

多国籍でドイツ人もフランス人もカナダ人もいたチーム。

誰かが出発する時は、必ず「Keep safe」って言っていて、命をかけて命を守らなければいけない仕事なんだなっていつも思ってた。

プルドポークは彼がホリデーの時によく作ってくれていたので、安心に包まれている思い出の味。

みんな幸せに長く楽しく生きられますように

沖縄の定番！ラフテーとにんじんしりしり

昨日は会社からの帰り道もルンルン😃🎵

だって、お家にはラフテーがあるんだもん！

コトコト煮込んだラフテーちゃん💕

脂の甘さも美味しいけれど、にんじんしりしりと一緒に食べた時の味も格別なんだぁ☺️

どんだけ作るん😂

にんじんしりしりは、しりしりーしたにんじん3本と、ツナ缶2缶、だし1包とたまご2個で完成！

大量だけど、すぐになくなる🎵

ドイツ人夫はにんじんしりしりが大好物です。

そして、今日はラフテーの残り汁にトマトケチャップとウスターソースと野菜トマトジュースを投入し、豚肩ロースをどんどどんと放り入れてプルドポークを作り中です。

楽しみだな💕