松阪市 もつ鍋こいさん
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新装工事中です.
新装後は昭和40年にマスターが創業された当時の店名、 『こいさん』 にもどり、日本料理や刺身をメインに提供されていた、53年前当時の雰囲気を呼び戻します. もちろん、もつ鍋もいただけます.
松阪にここにしかない、松阪らしい、をテーマにしたお店を想像し、設計しました.
メインのデザインコードも松阪からヒントとインスピレーションを受け、材料は信頼する木材業者さんであるマルゴさんや武田製材さんから納品していただいた、三重県産のものを多く使います.
2018年11月1日のOPENにむけて、いつも頼りの職人さんたちと共に進めています.
家具デザインはnijiiroさん.
完成の暁には、浅田政志さんに写真を撮っていただくことをご快諾いただきました.
完成するころは冬の入口.
ここでみんなで乾杯できる日を想像し、しっかり設計監理を進めていきます.
