野菜炒め＆焼鮭

野菜を最近食べてないと思い簡単に思い付いたのが野菜炒め♪

キャベツって安いですよね～

キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、豚肉、ウインナー以上！

毎度ながらキャベツって、どうやったら上手く切れるんだろう？
すぐボロボロになる・・・

味付けは塩、コショウ、オイスターソースに醤油

醤油を入れるまではシャキシャキした印象だったんですが(－_－メ)
量が多かったのか？
でも味は濃くなく普通に食べれましたｗ

焼き魚かなーり好きなもんで、ちょくちょくやったりします

焼く前に塩、コショウ、タイムを刷り込んで表面だけ強火で色付けしたら蓋をしと弱火にしてます



淋しかったらスクランブルエッグ

クレイジーソルトを溶き卵に入れ混ぜて焼く
クレイジーソルト大好きなもんで、これだけでも大満足ｗ

野菜も魚も食べたから多少はバランス取れたでしょうか？

カレー焼きそば＆ジャークチキン

わりかし早く帰宅出来たもんだから、ちょいと三品♪

カレー焼きそばは居酒屋を経営している友人の店の料理

ジャークチキンはジャマイカ料理を出してくれる友人のバーテンダーの料理

双方好きなので挑戦！


カレー焼きそば


玉葱、人参、ピーマンのいつもの野菜に豚肉

塩＆コショウで味付けして炒める炒める

最近やっと片手でフライパンを振れるようになったもんで、いちびってやりまくってたら飛び散る飛び散る(´Д`)

いちびったらあきませんね・・・


麺を投入し、あまりいちびらない程度に振る振る

問題はカレー味

カレーのルーが１番なんでしょうけど無いもんで
カレー風味を出す粉末と、小さい缶に入った市販のカレー粉末

辛さを出したかったからガラムマサラ＆オールスパイス（この二つ入れたら良いと勝手に思い込んでますｗ）


本物は半熟目玉焼きなんですが、そこは素人なんで上手く行くはずが無いｗ


ジャークチキンはボールにウスターソース、ケチャップ、ブラックペッパー、ガラムマサラ、オールスパイス、オレガノ、タイムを入れ混ぜ合わせる

そこに鶏肉を入れ更に混ぜ合わせる

これは仕込み中の友人を思い出し

こんな感じ違ったかな？
と想像のみｗ

それを炒める炒める

何かが足りない・・・

友人が作るジャークチキンは、もっとスパイシーでビールに最高に合うのに・・・
次会ったらちゃんとレシピを聞きます(；´・`)


ウインナーをコンソメで茹で完成♪




色合いが緑が全くありませんね(。。；)


バランス良い料理目指します！

そばめし

世間は不況と呼ばれる昨今
やっぱり節約しないといけない！ってので思い付いたのが

「自炊」

＆

「弁当持参」

はっきり言って料理なんか全く出来ないし、料理のセンスなんて全く無い

でも、節約には食費が１番！と勝手に思い込み本等一切見ず
勘（笑）と母親や姉、料理を生業にしている友人等に口頭で指示してもらうだけの体当たり料理！

人様に食してもらう訳でも無いので食べれたら良い！的な料理

男の料理なんて、こんなもんやろ？的な逃げ口を片手に今日も節約の為に自炊しております

同じ境遇の諸兄、料理のプロ主婦の方々、どうか暖かく見守って下さいｗ



そばめし！
楽そうｗって思い挑戦！


具は自分の中での野菜の三種の神器ｗ人参、ピーマン、玉葱！

これに豚肉を加え炒める！炒める！
人参ってなかなか火が通らないから１番先に炒める炒める
味は塩にブラックペッパー！
そばめしって名前の通り焼きそば入れる訳なんですが適当に細かく刻む！

切り方！



適当ｗ




ご飯炊けたらフライパンへ投入！

ご飯の味付けは

ソース＆ケチャップ！

ガラムマサラ、オールスパイス、オレガノ＆タイムを振り掛ける！

タイムは本来はフレッシュタイムが良いんであろうけど手に入らないので粉末


大阪は天神橋筋六丁目付近に住んでる訳で天満市場まで足を延ばせば手に入るらしいんですけど・・・

友人のバーテンダーにジャマイカ料理を出してくれる人間がいるんですが彼から教わった調味料！

もちろん分量がわからないから本人とは別物ですがｗ

刻み海苔をまぶしたかったんですが無かったので卵黄を半熟で真ん中に・・・



そう簡単に行く訳が無い！

案の定形が崩れて敢え無く撃沈！

もっと器用になりたい！