タイに住んでみて思ったこと。
日本と同じ基準で暮らそうとすると、
食費がめっちゃかかる
日本の食材は高い
日本のものを買うと、
値段は日本の約3倍。
●例）納豆1パック3個入り
日本 約80円
タイ 70THB(約240円)
●例）味噌汁用の揚げ1枚
日本 約70円
タイ 40THB(約140円)
目安ですが、
こんな感じです。
THBを円に置き変えた価格が、
日本で買っていた価格に近い
うーん・・・食費抑えたい。
タイの食材で工夫できないか、
試行錯誤してます笑
タイ米を買ってみた
タイプロダクツを増やせば、
多少食費を抑えられるんちゃうかな？と
タイ米を買ってみました。
（食材でなく、米にいった笑）
（現地の人が買ってたので同じの買いました）
（ジャスミン米でした笑）
ちなみにこのタイ米の値段は、
タイ米1kg 39THB（約140円）
安すぎっ笑
以前購入した日本米の値段は、
日本米5kg 300THB（約1000円）
米の品種などによってピンキリですが、
安い日本米を買ってこのくらいです。
（質は日本より劣ります）
タイ米を炊いてみました
初のタイ米！
炊飯器にジャスミン米の表示あったので、
米を洗って、水入れて炊きました。
炊き上がりがこちら
見た目、普通。
匂い、あの独特な香り。
ほぐしてみました。
日本米のような粘りはなし。
米が細長いのも分かります。
（感想）
炊飯器で炊いてる時の湯気から独特な匂いします。
香ばしいのか？何の香り？
タイの路面飲食店の前を通る時を思い出しました。
炊飯ジャーに薄い皮みたいなのができなくて、
洗うのは楽でした笑
タイ米と日本米でチャーハンの食べ比べ
料理によって、米の使い分けするのもいいんちゃうかと思い、家にあった具材でチャーハン作ってみました笑
今回は、米だけ変えました。
具材、調味料、作り方、は同じです。
完成品がこちら
（黒皿：日本米、白皿：タイ米）
遠くからみたら、ほぼ同じ笑
●日本米チャーハン
よく見ると、米が丸いですね。
●タイ米チャーハン
よく見ると、米が長いですね。
食べ比べの結果
じーっと米を見なければ、気づかないです。
スプーンに取ってクンクン匂いを嗅ぐと、タイ米の独特な匂いは感じます。
でも、味付けしてると、タイ米と日本米で大きな味の差はありません。
これは使えそう
タイ米チャーハンを冷凍してみました
食べきれなかったタイ米チャーハンを冷凍して、翌日にチンして食べてみました。
（冷凍したもの）
（レンジでチンしたもの）
まさかの・・・
冷凍したほうが匂いがなかった！！
何度も匂いチェックしましたが、ほぼ匂いなし！
これは驚きでした！
めっちゃ使えるやん笑
タイ米について
何気に買ってみたタイ米でしたが、
料理の幅が広がるかも笑
そこでタイ米について調べました。
気になったら調べる。こんな性格です。
調べてたことをざっくり書いておきます笑
●世界の米の品種（稲）
世界の米にある品種は大きくわけて2つ。
タイではほとんどがインディカ種です。
・ジャポニカ種
形は短く、丸い。
日本型ともいわれている
・インディカ種
細長く、砕けやすい。
炊くと粘りが少なく、パラッとしている
インディカ種の特長から、日本のように米をそのまま食べることは少なく、チャーハンみたいに肉や野菜と炒めたり、カレーなどの汁につけて食べたりするのが一般的。
●タイ米の最高級品がジャスミン米
タイ米の種類は２つ。
一般的なタイ米「インディカ米」と、香り米といわれる「ジャスミン米」です。
日本でも「コシヒカリ」とか高級品の米があるように、タイ米に種類があるんですね。
・ジャスミン米（香り米）
タイ米の中でも最高級品。
タイ語で香り米のことを「Khao Hom Mali（カオ・ホン・マリ）」といいます。
ジャスミンは、花のジャスミンの味や香りを意味するのではありません。
ジャスミン米の稲の穂が、ジャスミンの白い花みたいで、ジャスミンのような良い香りということから「ジャスミン」と付けられました。
炊くと、とうもろこしのような香ばしさ。
粘り気が少なく水分を吸収しずらい特長と、甘味が強く味わいのある米という特長があるので、カレー、リゾット、ピラフなどは相性抜群の料理です。
このような特長もあり、世界の高級料理店でもジャスミン米を提供しているそうです。
調べずに買ったジャスミン米でしたが、
ジャスミン米のほうが相性いい料理もあるのを知ったので、ジャスミン米を活用した料理がつくれるようになろうと思います
まずは、カレーから始めてみようかな