手織り寿司

今回の京都の旅で

初日の夕食でお邪魔したお店

『 AWOMB（アウーム）』

外観からしてすでにいい雰囲気

玄関で靴を脱いで

スリッパに履き替えて店内へ

お店名物の「手織り寿司」

手巻き寿司ではなく

手織り寿司…と言うのが

またオサレです

醤油はハケで塗ります

店員さんからは

「好きな物を好きなように巻いて

食べてください」

とのことだったので

どの具とどの具が合うのか

具と薬味との相性など

色々悩んだけど

どれをどう組み合わせて巻いても

ハズレなく美味しかったです

とってもいいお店でした