こんにちは＾＾
【いつものご飯に薬膳をちょいたしして、家族が笑顔になる】
南信州のおいしい食材で "かんたん、おいしい" 薬膳料理を作り、
自分と家族の心をからだをゆる～く整えます。
いいんだに薬膳 まどかです。 ＞＞自己紹介はこちら
地元の月刊・タウン情報いいだ
さんで
おうちでかんたん薬膳
ハナマルplusの連載させていただいています。
連載のテーマは
地元の旬の野菜を使い、
おうちで薬膳料理を作ってみよう
になっています。
９回目は「レタス」レシピ
レタスとオレンジのサラダ
レタス＋柑橘類はストレスの緩和に。
レタスの歯ざわりはイライラを鎮めます。
香りのいい柑橘類は気の巡りをよくしてくれますよ。
そして、もうワンポイント！
生野菜はからだを冷やすと言われているので、
玉ねぎ、マスタード、酢、こしょう
を使ったドレッシングを使って
バランスをとっています。
レタスと豆腐のうま煮
レタス＋豆腐でむくみ解消に。
利尿効果の高いレタスと解毒効果のある
豆腐を組み合わせました。
ご飯にのせてもおいしいですよ。
新緑の季節になってきましたね🍃
私はこの時期も大好きなんです
青々した緑に癒される時期です
今月もまどちゃんメモみたよ～。
等
メッセージくださり、
ありがとうございます
薬膳料理って
難しそう。私には無理。
とか思う方も多いかなと思うんだけど、
実はそんなに難しくないんです。
（理論とかは漢字ばっかりで
難しいですけどね
）
実は
自分たちの住んでいる地で
その時期に採れた物が
私たちのからだを整え、
"薬"になってくれます。
でもここで1つ注意点が！
旬の食材が体を整えてくれるんだ～。
と思って食べてみても
レタスが体質に合わない人もいますし、
レタスが嫌いな人もいます。
なので食べみて
自分の感覚はどうなのか？！
美味しいと思って食べているのか。
いや。これはいらないと思っているのか。
自分の体感を大事にしてみてください。
飯田の旬の食材の事は
ここで参考にさせてもらっています。
↓
レタスも色んな種類がありますね。
地元野菜コーナーにたくさん並んでいますので
おうちでかんたん薬膳ハナマルplus
来月もお楽しみに～
今年の薬膳講座は月1で開催予定です。
初めて参加される方も
薬膳って難しくないんだ。
お家でも作れそう。
と多くの方にご感想をいただいています。
2025年は普段のご飯作りに
薬膳の知恵をちょいたしして
自分と家族の心とからだを整えませんか？！
2025年の薬膳講座予定
５月「薬膳ってなに？！」
五味五色のちらし寿司
の薬膳ワンプレート
５月１０日（土）コミュニティサロンはまいば
満席です
６月「梅雨の過ごし方」
ハトムギご飯
の薬膳ワンプレート
６月１８日（水）いきいきランド下條開催決定
詳細については
公式ラインでお知らせします！
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました