おはようございます
月曜日定休日ありがとうございました
昨日の雨、凄かったですね
あれだけ降ると洗い流してくれているなぁと感心しきりで空を見上げて、そして洗車してくれているなぁと車を見つめていました。
madocafeのテントを心配しつつ…どきどきしながら出勤したいと思います
本日は朝から失礼します
新しいメニューです
「下山さんちのほうじ番茶金時みるく氷」
→ほうじ茶は、茶葉をより込みながら（捻じって）乾燥させる製法のお茶を焙じたもの
（※下山さんちは、５～６月に摘採した茶葉を使用されております）
→ほうじ番茶は、茶葉の形をそのまま残す特有の製法で乾燥させ焙じたお茶
（※下山さんちは、１０月～１１月に摘採した茶葉を使用されております）
摘採時期・製法が違い、もちろん味も違います。茶葉の形状のまま仕上げる製法の番茶は京都、岡山が代表的で関西の番茶という感じらしく関東の番茶はより込まれた（捻じった）製法が中心だそうなんですって。そんな美味しい下山さんちの美作産のほうじ番茶をシロップにしました。
北條さんの餡子をトッピングしてご提供致します