韓国の代表的な食べ物と言えはキムチ
キムチとチヂミの美味しい料理を紹介します
キムチチヂミの作り方で～～す
小麦粉 １ カップ
玉子 １ 個
水 ２/３カップ
塩 少々(味見して入れて下さい）
砂糖 小さじ １/3
キムチ ２５０ ｇ
（キムチは常温にしておいて、発酵させましょう）
豚バラ肉 ７０ ｇ （小口切り）
玉ねぎ １/２ 個 （千切り）
ニンニク ２ かけ （みじん切り）
＊ヤンニョムジャン（つけダレ）のレシピ＊
ニンニク 小さじ １/２ みじん切り
醤油 大さじ １・１/２
お酢 大さじ ２/３
砂糖 大さじ １
昆布水 大さじ １
（ミネラルウォーターやだし汁でもＯＫ）
長ねぎ ３ｃｍ みじん切り
ごま 小さじ １
ごま油 小さじ １/２
味見してお好みの味にしてね
味が濃かったら、昆布水を増やしてください。
小麦粉・玉子・水と調味料を混ぜる。
塩と水加減は、キムチを入れてから調節するので少なめに・・・）
キムチ・豚肉・玉ねぎ・ニンニクを入れて混ぜます。
こんな感じ
フライパンにサラダ油を大さじ２を入れて強火にします。
（
火加減って難しいですよね・・・・
強過ぎるとこげてしまうし、弱いと油を吸って
ベタベタになってしますし
私もよく失敗してしまいますが、
やってみるしかないので、様子を見ながら
ヘラでひっくり返しながらやってみて下さい
最初は強火がイイと思いますよ
）
チヂミは薄い方がイイので、
おたま１杯ぐらいの具を入れ、フライパンいっぱいに伸ばします。
（大きく作るのが苦手な人は、小さいのを何個も作って下さいね）
弱火にしてゆっくり焼き、裏面にひっくり返して
つぶすように薄くして焼きます。
料理教室の生徒さんは、メモを取りながら
ワイワイ見ています。にぎやかです・・・
あっ みなさん～～
キムチによっては、しょっぱいのや水っぽいのがあるので、
１枚作って味見して、塩や水加減を調節して下さいね
「はい みんな試食してみて」って言ったら、
みんな「美味しい 美味しい」って言ってくれました。
スゴイんです・・・・・・
気が付いたら、私の分がな・な・ない・・・・
このカケラでいいもん・・・・
美味し～～い
みんな～～～ いかがぁ～～～
いつでも、冷蔵庫にキムチがあるという方はお試しください。