あけましておめでとうございます
料理家のマダムおかみこと
井上惠子です
たくさんのレッスンに興味を持っていただき
美味しい投稿に目を通していただき
とても感謝しております
今年も体に注意しながら
旅して、作って、食べて
皆さんに美味しい・楽しいを
たくさん共有できたらと思っています
よろしくお願いいたします
マダムおかみの大人気フレンチイタリアンレッスン
お客様の声
「子供がマダムのお料理パクパク食べるんです」
「いつもと変わったママの手料理が美味しすぎて
もうレストラン行かなくても良い」
「おかみの料理なら間違いなくおもてなしで喜ばれます」
たくさんの嬉しい声
ありがとうございます
おかみのレッスン難しそ
本格的で材料揃うの?
などの心配はご無用です
単発レッスンから
試してみてください
1月のメニューが決まりました
1️⃣「アレンジ無限大！日本人の口に合う
バスク地方のスープ」
「なんだか今日は、あったかいものが飲みたいなぁ」
そんな気分の日にぴったりの、とっておきレシピをご紹介します！
素朴で何処か懐かしい豆たっぷりのバスク地方のスープご紹介します
【ここがポイント】
🌟野菜の甘みを引き出すために、弱火でじっくり煮込みます
🌟お豆の甘さを引き出すスープ
🌟ピリッと大人味にも変身可能
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
2️⃣きのこと野菜たっぷりのラザニア
クレープ作って巻き巻き
ソースは手作りクリームソース
とろけるクレープ巻き巻き
このお料理
「きのこと野菜の炒め物」冷凍可
「クレープ」冷凍可
家族のお誕生日の日
仕事なんだなぁ、忙しいかもという時でも
色々な事情にも対応できるのが
おかみのレッスンです
【ここがポイント】
🌟ラザニア板を買っても使いきれないが⬇️
🌟クレープ生地作ります
混ぜておいて焼くだけ
するする食べれるメインの一つ
ペンネに変えたら野菜クリームソースに大変身
3️⃣マロンチョコチーズケーキ
混ぜて焼くだけ
バレンタイン・・・
チョコレートの高騰はすごい
スーパーの板チョコでもできる
栗入りチョコ味のチーズケーキ
【ここがポイント】
🌟安価なチョコでも簡単にできる
🌟スーパーで揃う材料でできる
🌟混ぜて焼くだけ
シンプルだからこそ活きる素材の味わい、
そして奥深い技法を、丁寧にお伝えします。
食材の特徴を最大限に活かした、
上質な一皿をご家庭へ
━━━━━━━━━
このレッスンの特徴
✤ 高級食材を使わずとも上品な一皿に
✤ 素材の味わいを引き出す基本テクニック
✤ 見た目も美しい盛り付けのコツ
✤ 家庭でも再現しやすい調理手順
寒い季節だからこそ楽しめる、温かみのある料理の数々。
素材の味を活かしたシンプルな調理法だからこそ、
プロの技とコツを学ぶことで、
ワンランク上の味わいが実現できます
レッスン日程
1月29日 木曜日 11:00-13:00(日本時間)
Zoom (レシピ&アーカイブ2ヶ月見放題)
¥4,000
参加方法:zoomオンライン・アーカイブ視聴OK
自分の好きな時間で作れます
（お客様の声）
■受けようと思ったきっかけはなんですか?
コルドンブルーパリでお料理を学びたいと思っていたのですが、コルドンブルーパリでしっかり学んだ恵子先生のレッスンはとても楽しいのでコルドンブルーパリや他で学ばれている恵子先生の料理を学びたいと思いました。
■フレンチと聞いた時のイメージはどんなものですか?
おしゃれで華やか。ソースが美味しい。ワインと合う。素材を余すことなく使う。
■受けてみていかがでしたか?
ブイヨンキューブを使わずに美味しいスープが簡単にとれたり、いろんな切り方の名称も知ることができて、パリに料理留学しているみたいで楽しかったです。
■受講されて、受けられていない方へのメッセージはあ...
フレンチは材料を揃えるのも作るのも難しいと思ってしまいますが、恵子先生のフレンチは特別な食材を揃える必要もなく、近所のスーパーで買える素材で簡単にあっという間にプロの一品になるので是非お勧めします。
■今後こんなメニューが勉強できたら?というものはあ...
フォンダンショコラやザッハトルテを作ってみたいです。
あといろんなスパイスやハーブを使った料理も学びたいです。
■家族やお友達の反応はいかがでしたか?
あっという間に完食しました。
うまみ調味料に頼らず素材の味が楽しめるので
好評です。
■受けようと思ったきっかけはなんですか?
ワンちゃんを飼った事で、外食する事が少なくなり、だったらおうちで美味しいものが食べれたらいい!と思って
■フレンチと聞いた時のイメージはどんなものですか?
敷居が高い。
材料が高級そう。
難しそう。
手間がかかりそう。
■受けてみていかがでしたか?
材料もスーパーにあるものだったし、手軽に作れてめっちゃ楽しかったです！
■自分自身の3ヶ月前と今のお料理は何か変化ありまし...
材料を無駄にしなくなったこと。
お野菜をたくさん摂るようになったこと。
デザートも手軽に作れるようになった。
■受講されて、受けられていない方へのメッセージはあ...
難しいとか、材料の心配とかあると思いますが、
全く心配無用です！
レッスン中は必死なので余裕なかったりすることもありますが、動画をいただけるので安心。
材料もスーパーにあるものがほとんどです。
■家族やお友達の反応はいかがでしたか?
毎回めっちゃ楽しみにしていてくれて大喜びです！
■ お料理への目標とか夢とかありますか?例)料理を...
小さなカフェをやってみたいかなぁ。
夢ですが（笑）
おかみからひとこと
フランス料理・イタリアン料理は
外でたまに食べるものと思っている方
いつもの材料で
いつものスーパーで買うもので
おうちでも簡単にできるんです
毎日作らないといけない?食事が
楽しくなる
褒められると自信になります
もったいないをなすせるようになるので
おすすめレッスンです
生涯食べ続ける作る食事を
是非是非楽しい食事に
しませんか?
