いよいよ解禁

真鯛のノッコミが来ています!

７０センチクラスがほとんどで、真鯛５２枚でした!

おでん

 

今シーズン初めてのおでんです。

大鍋で、大根、コンニャク、平天、ごぼてん、ゆで卵、バクダン（うずら卵入り）、厚揚げ、タコ、すじ肉、昆布を

沸騰させないように加熱し一晩寝かせてから小鍋に移して加熱してから食べます。

牛筋は生のものを圧力鍋で煮て細かく切って竹串に刺します。

今回は１２本のスジが出来ました。

 

味はとっても美味しいです。