今年の梅干し できました。

南高梅で作った梅干し、

土用干しも終わり出来上がりました。!!

5ｋgの梅でこれだけ出来ました。

赤梅酢も取れたよ!!

梅酢もこれだけあれば、

今年のマクロビ料理には間に合いそう。

漬け方はとっても簡単なので、みなさまもぜひ来年は作ってみてください。

添加物のないものを食べられる幸せ、ちょっとの手間で作りあげる幸せ。

次は時期の夏野菜が沢山出回っているので乾燥させて保存食作ってみようかな。

茄子、とまと、ピーマン、ズッキーニ。　イタリアンに使えそうです。

TOMOKO