12月18日、今年最後のお料理サロンです。
お忙しい中、お集まり
いただきありがとうございました。
コースのお料理をいただいたあと、
マクロビの基本料理を一品、調理実習をいたしました。
陰陽のお勉強、根菜の切り方など実際にやって
みると面白く勉強になったのではないかと思います。
よそのお料理教室とは違った形式ですが、
これからも美味しく、楽しく、マクロビオティックを体験し
よりよい健康生活を送っていただきたいと思います。
今月のメニュー
*レンズ豆と具沢山野菜の温ったかスープ 玄米ぽんせん添え
*ひえと板麩のラザニア風
*人参の梅酢きんぴら
*高野豆腐のカツ＆蓮根のはさみ揚げ
*りんごと高野豆腐のマリネ
*黒米玄米ごはん
調理実習・三色きんぴら
スィーツ
*シードブリットル
*和風クッキー3種
今月は冷えについて
冷えと言うと陰性の人の症状のように
思われる方も多いと思いますが、
陰性の人の冷えと、陽性冷えとがあります。
ご自分の現在の心身が緊張して締った状態にあるか、
それとも緩んでいるかチェックしましょう。
甘いものや、アルコールの取りすぎで緩んでいるときには
陰性過剰が原因の場合がありますので、
調理の時だし汁は昆布だしを中心に根菜類を大目に
玄米ご飯は圧力をしっかりかけましょう。
その反対に心身ガキューとしまっているようでしたら
甘い野菜やみどりの野菜を多めに
取り入れ、玄米ご飯は圧力なしで炊いたほうがよいでしょう。
粉食はひかえましょう。
ゆったりした気分で食事をし、50回ほ噛んでいただきましょう。
かたよらない食生活を、中庸になるようこころがけた食事をしましょう。
年末から年始にかけて外でのたべる機会が多いこととおもいます。
食べ過ぎに注意をして、体調を崩さないように。
来月のテーマはデトックスです。
「美味しくて体と心がよろこぶ」お料理をぜひいちどおためしください。
毎月2回土・日に開いております。少人数制、完全予約です．
ご予約のかた、ご質問のあるかたはお気軽にこちらへ
電話連絡 080-5060-8046
eメールsalon_de_tomoko@yahoo.co.jp
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東京都港区白金台
tomomamaのお料理サロン
サロン ドウ トモコ
SALON_DE_TOMOK0
TOMOKO
場所: 地下鉄三田線・南北線 白金台駅より歩いて5分です。