11/20ノお料理サロンご報告。
前日の雨で皆様の足を心配していましたが、
いいお天気になり、
動くと少し汗ばむ一日でした。
霜月のメニュー
*実そばのスープ
ぜひ作っていただきたい季節のスープです。
人参・じゃがいも・玉ねぎ・かぼちゃ・れんこん・干し椎茸
キューブに切ってお出汁で柔らかく煮て、実そばをいれます。
*ひじきと切干大根のナムル
色味にジャンボピーマンの細切り、サッとお湯通しして、
すりごま・ねぎ、にんにくのみじん切りとあわせます。
*レンコンのオイスターきんぴら
いつもとは変わったれんこんの切り方、長方形に切って
歯ごたえを楽しみます。オイスターソースで味付け
。
*焼き春巻き
地粉の皮にお好み野菜とベジミンチをねぎと炒めたものを
味付けて包みヘルシーにとオーブンで焼きました。
*小豆入り玄米ごはん
*長芋ハンバーグ
*新鮮野菜・松の実とくるみのにんにく味噌デイップ
スィーツ
*りんごの葛煮 ムースのせ
くず煮とムース、2段になったりんごの舌触りはいかがでしたか。
*ナッツとココアたっぷりブラウニー
定番のマクロビケーキ、ココアの香りがホッとさせます。