寒いですねー。
きょうの東京も雪もよう。
雪は苦手なわたしです。
私が植えた、小松菜に花芽がついていました。
もうすぐ本格的な春が・・・・・・
待ち遠しいなー。
26日のサロン。ご参加のみなさまありがとうございました。
今月はお豆腐を使ったお料理を・・・・・
メインデイッシュから
スィーツまで、いかがだったでしょう。
26日の料理では豆腐ハンバーグのソースに
苺を使ってみました。
見た目、同じ赤いソースでも、トマトとイチゴではお味は
いかがでしたか?。
案外美味しかったようですよ。
一緒に作ったお料理は、きんびらの陰陽2種。
お家でも、季節にこだわらず、身体がほしがるほうを
作っみましょう。
12日には写真を撮り忘れたので、載せますね。
ライトバージョンは
セロリ・ごぼう・たまねぎ・干しぶどうを
ウォーターソテー、重ね煮にしました。
ストロングバージョンは
少々の油でごぼう・たまねぎ・にんじんと炒めて
お出汁でコトコト。
どちらも少々のお醤油で仕上げました。同じきんぴらでも、いろいろできます。
簡単ですが、とても美味しい一品です。
あとのメニューは前回12日のブログをみてくださいね。
いま、3月のサロンのメニューを作っています。
ももの節句にちなんで、変わり寿司を今年もみんなで作りましょう。
それから今月のテーマは旬の野菜、蓮根です。
あと少々おまちくださいね。
tomomamaのサロンにご興味のあるかたはお気軽にご連絡ください。
港区白金台
SALON_DE_TOMOKO
主宰 TOMOKO
メールsalon_de_tomoko@yahoo.co.jp
料理教室サイト「クスパ」でも紹介されています。
メニューは12日と一緒ですが、アレンジを少し変えたものが、
豆腐ハンバーグのソースを苺で作ってみました。
お待ちしております。