桜があっという間に咲きました。
早過ぎて
みんな大慌てしています。
都内だけなのかな?
埼玉はまだちらほららしいです。
今週末はお天気崩れて
満開が少し先にのびるとか
まだまだ楽しみたいですね。
17日のサロンの様子の 
お知らせが遅くなりました。
*春のお寿司
みんなで作った花型押し寿司です。
梅の型と桜の型で押しました。
寿司飯の間に椎茸・ごぼうの煮たものをサンドイッチ状に挟んだ上に
色々飾りを置いてまた押しました。
山盛りに具が乗っています(
)
飾りの具は
*梅酢れんこん
*千切り蒸し人参
*錦糸玉子風かぼちゃのクレープ
*絹さや千切り
*紅生姜
*しいたけ煮
それぞれの個性が出て
面白いですねー。
*もち玄米団子入りクリアスープ
粉を蒸し器で蒸してぺったんぺったん
お餅つきみたいに撞いて・・・
まあるくお団子にしました。
もちもちと美味しくできました。
4種盛り合わせ
*白和え
*厚揚げ焼きねぎのせ
*ハート型春菊にかぼちゃのソース
*柔らかごぼうに焼きれんこんのせ
*もち粟とたかきびのハンバーグ
新鮮野菜と玉ネギのステーキと
人参ソースを添えて
*ストロベリータルト
しっとり美味しいイチゴのケーキです。
フィリングは豆腐と玄米甘酒で
チーズケーキ風に仕立てました。
ひさしぶりに参加されたMさん、終わったあともお話が弾みました。
みなさま、ありがとうございました。
TOMOKO