最近よく蒸しパンを作ります
なんとなく蒸しパンって懐かしい感じがしていいですよね
昔は、甘いものが食べたくなったら、バター・卵・お砂糖たっぷりのパウンドケーキやマフィン、クッキーなどをよく作っていました。
買うよりは無添加でも、やっぱり体に良くないものを食べすぎていたなぁ…とマクロビに出会ってからやっと気づきました。
なので今は、材料を国産の安心できるもの・植物性のものにし、またマクロビレシピだからと言ってやっぱり作り過ぎない・食べ過ぎないようにと気をつけています。
スイーツは作るのも食べるのも好きだから、気をつけないと毎日のおやつを作ってしまいそうなので
また、マクロビではオーブンなどで焼き締めた小麦製品などをあまり食べないほうが良いと言われているので、ふわふわしたスポンジ系が食べたくなったらこれ
蒸しパンはとても簡単
材料もシンプルで特別なものはないので、どなたでも簡単に作れますよ
ポイントは…
ベーキングパウダーは水と熱に反応してすぐ膨らみ始めるので、蒸し器を準備してから材料を計り始めること
粉類と水と合わせたら蒸し器に入れるまでスピーディーに
紅茶くるみ蒸しパン
＜材料＞ ６個分
●薄力粉 １００ｇ
●アルミFreeＢＰ ４ｇ
●てんさい糖 ２０ｇ
●紅茶 ティーパック１袋
水 ９０ｇ
くるみ 適量
＜作り方＞
１、●をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
２、①に水を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらくるみを入れて混ぜる。
３、プリンカップなどにグラシン紙をしき、②を分けて入れたら、温めておいた蒸し器で１５分。
串をさして何もついてこなければ出来上がり
ふわふわ＆もちもちで美味しい～
ちょっとだけ味見をして、あとは明日のお楽しみ
ほんとは作り立てを食べたいんですが、休日じゃないと難しいので
朝は少し温めなおして頂きます
これは前に作ったココア味
いつも綺麗に膨らんで割れます
ほかに、黒糖を入れたり、てんさい糖の分量を減らしてコーンやバジルなどを入れたり、おかず蒸しパンにしても美味しいですよ