味噌開き！

2年前に仕込んでいた味噌を開けてみました！

2年、3年…と、寝かせば寝かすほど味噌の色が濃くなって、味も深みが増します。


木べらで味噌を混ぜてみると、
ふわっと柔らか～く仕上がっていたのに感動


我ながら、上出来です


早速このお味噌を使って、
根菜たっぷり野菜の味噌汁を作りました～。

美味しかったです





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