料理を極めて行くと
素材からどうして欲しいか声が聞こえるよ！
以前マクロビの先生が仰ってた事が
cafechomozaで培った4年間
macrovillageで培った4年間
何となく近づいてきて
そしてやっぱり顔の見える素材が
一番かなぁと
一生懸命作って頂いた素材
無駄には出来ないし、
より美味しく食して頂きたい
食材に関わらず
衣食住全てにおいて
言えるかも
そんなこんなで
chomozaのレシピも
時間がある時にですが
少しずつ公開して行きたいと思います◯
満月新月の様に
家族、好きな仲間、好きな人、1人で
好きな場所、好きな音楽と共に
好きな映画と共に
味わっていただけたらなぁと
思います☆
chomozaレシピvol1
人参マリネ
人参薬効：風邪の予防 血圧効果 視力回復 乾燥肌 貧血 冷え症 便秘 美肌 むくみ
・皮付きのまま洗います
・斜めの輪切りに
※太陽/空方面、地球/土方面両方陰陽を一切れに入れたいので斜めに切ります
・千切りに
・塩でしめます
・甘酢（米酢、甜菜糖、クミン）沸騰させます
※酸っぱさ、甘さはお好みで
※クミンの代用で、ローズマリー、柑橘系ピール、でも美味しいですよ
・絞った人参に沸騰した甘酢をかける
・軽く和えて冷蔵庫へ
美味しく楽しく出来上がり～☆