朝食のサイドメニューに
グリーンスムージー♪


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朝の食事は大切。
タンパク質、炭水化物、脂質はエネルギー源。でもそれを効率よくエネルギーにかえるのは野菜や果物の助けが必要デス。

朝は忙しいから…。

と、そんな人にもおすすめ!!

休んでいた胃や腸を無理なく目覚めさせてあげましょう(*^-^)ノ


バランスの取れた朝食を食べて元気に1日スタート♪



【材料(2人分)】

・水菜(or小松菜)1/3~1/2束
・りんご1/2個
・バナナ1本
・キウィ1個
・ヨーグルト(お好みで♪)


【作り方】
①水菜(or小松菜)は洗って3、4㎝程度のぶつ切りる。

②りんごは皮を剥き6等分に切った後、薄くいちょう切りにする。バナナは1、2㎝程度のぶつ切りにする。キウィは薄い輪切り切りにする。

③①②をハンドミキサー(ミキサーでもOK)にかけてなめらかにする。
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④器に入れて出来上がり♪お好みでヨーグルトも器に入れ2層にしても美味しいですよ♪(*^-^)ノ


【ポイント】

水菜の変わりに、小松菜、ホウレン草でもOK♪果物は、2~4種類の組み合わせで、出来れば旬のものを♪りんごの変わりに梨を入れても美味しいです。
いろいろ試して自分流のグリーンスムージーを作っても楽しいですよ\(*^○^*)/
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たっぷりニラでチヂミ♪
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【材料(4人分)】
●具
・ニラ100g
・ニンジン1/2本
・ピーマン2個
・白ネギ1/2本
・イカ100g
・アサリ200g
・塩小1
・醤油小1

●衣
・小麦粉1と1/2カップ
・水1カップ
・長芋(スリオロシ)100g
・卵2個
・塩小1と1/2
・ごま油大1
・マヨネーズ大2
・(あれば生クリーム小1)

●調味料
・醤油大5
・酢大3
・砂糖大1
・白ネギ(ミジン切り)大2
・ニンニク(ミジン切り)大1
・豆板醤(お好みで)適量
・すりごま大1


【作り方】
①ニラは3㎝の長さに切り、ニンジンピーマンは千切り、白ネギは半分に切り斜めにスライスする。
②イカは3㎝の長さで細切り、アサリは湯がいておく。

③●衣の材料を合わせ、そこに①と②も加えて混ぜ合わせる。
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④●調味料を混ぜ合わせておく。

⑤フライパンにごま油をしき、③を薄く広げて焼く。こんがり焼けたら裏返して焼く。大3枚、中4枚は焼けます。

⑥焼けたらお皿に盛り付け、④のタレをつけて召し上がれ♪(*^-^)ノ


【ポイント】

長芋がなければ、レンコンやジャガイモでもオッケーです!フワフワ感というよりモチモチ感や甘味が増して、それもまた美味しいですヨ♪


可愛いオレンジ色のキャロットごはん♪

【材料(4人分)】

・米3合
・水 米と同量
・だし昆布1本
・にんじん1本
・しめじ1パック
・酒大1・1/2
・塩小1
・醤油小1


人参をすりおろして使います!人参嫌いなお子さんにも良いですヨ♪

【作り方】
①米は洗って炊飯器に入れ、水とだし昆布を加えて30分浸しておく。

②人参はすりおろし、しめじは根を切りバラバラにしておく。

③①に酒、塩、醤油を加え軽く混ぜ、上におろした人参としめじを乗せ炊飯する。(だし昆布は入れたまま炊く。)

④ご飯が炊けたら、中からだし昆布を取り出し、細かく刻んで炊飯器に戻し、軽く混ぜたら出来上がり♪(*^-^)ノ


【ポイント】

人参をすりおろすと水分が出るので、捨てずに使って下さいネ。ご飯が柔らかくなりすぎないよう、その分、水を加減して炊くと上手に炊けます♪