ここ半年・・・？
塩麹、塩麹、綾小路きみまろ・・・・・・・と騒がれてましたが。
なかなか、手を出せずにいました、塩麹に。
別に理由はないけれど、なんか買わない・・・だって、今で十分美味しいんだもん、、私のお料理・・・
と思っていました。
だいぶ 間違いでした。
やっぱり、世間の噂には 尻軽く、乗っかっておくべきです。
塩小路きみまろ。
違う、
塩麹。
すんごいから。
すでに、使用してる人はここから先、読まないで下さい。読んだら、イライラするだけです。
イライラも興味範囲なら、是非とも、読んで下さい。
■塩麹様、どうにでもして鶏チャーシュー■
鶏むね肉 １枚
塩麹 大１くらい
☆醤油 ５０ｃｃ
☆砂糖 大２分の１
☆みりん大２分の１
☆酒 大２分の１
☆塩 ひとつまみ
☆すりおろし生姜 小１弱
＜作り方＞鶏むね肉の皮を取って、塩麹をすりこみます。２～３日ほったらかしでも大丈夫◎
そのむね肉を熱湯へドボーーン。約６分ゆでる。火を止め蓋をして、そのまま放置。
☆の調味料をジッパーに入れ、冷めた鶏肉を入れちゃう。冷蔵庫で寝かす。
十分に睡眠取れたな～って頃が食べどきです。（適当でよいってこと！）
良い感じに切って、盛りつけちゃって！！！
おいし～！！