片栗粉ではなく葛粉を使う理由

こんにちは。

美乳研究家・カラーアドバイザーのMACOです。

プロフィールはこちらピンクハート

 

昨日の

キビナゴ唐揚げ

 

息子が帰ってきてからモリモリ食べてくれましたニコニコ

 

アジなども同じ作り方で唐揚げにすると骨までおいしく食べられますね。

低温でじっくり揚げて、最後に少し温度を上げてカリっとさせています。

フライよりも手間が少ないので、私はよく作りますキラキラ

 

昨日の記事に書くのを忘れてしまいましたが、

葛粉じゃなくて片栗粉でも大丈夫ですよ～ウインク

 

うちは、とろみをつける時にも片栗粉ではなく葛粉ですが、

理由があります。

 

息子のアトピーがひどかった時に

少しでも痒みが軽減される方法はないか？と

色々と調べて試していた中で、

ジャガイモ・ナス・トマトなどを食べると

痒みの元「ヒスタミン」が作用してしまう

と知り、それらの食材を避けていました。

 

片栗粉はジャガイモのデンプンですよね。

葛粉は漢方などでも使われるほど体に優しい葛。

 

ということで、それ以来、うちでは葛粉を常備。

今は息子も痒がることもないので、片栗粉でもいいのですが

何となく葛粉です照れ

 

 

お菓子づくりにもよく使います。

IMG_20170609_121134531.jpg

 

グラスフェッドのヤギミルクとくず粉で作った

ミルク餅。

ヤギミルク（粉）をお水でよ～く溶かして（泡だて器だとすぐに溶ける）

お好みの甘味（てんさい糖や羅漢果など）を加えて

葛粉を加えよ～く混ぜながら火にかけて溶か、

冷蔵庫で冷やし固めるだけ。

切り分けてから

キナコをまぶしたり、デーツシロップをかけたり。

美味しくて栄養満点のオヤツですキラキラ

 

 

もちろんヤギミルクはiHerbで購入です～

無脂肪よりも全乳の方が溶けやすく、匂いも少ないと思いますニコニコ

 

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何度でも、このコードを入力すると合計金額から５％引きになりますので

ご自由に活用してくださいねウインク

 

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先日、息子の園で避難訓練（引き取り訓練）があり、

普段車で２０分かけて行くところを、初めて自転車で行ってみました。

 

坂が多いのでキツイところもあるのですが、３０分くらいで着いたし、

久しぶりの「運動による心地よい疲労感」に感動し照れ

今日も自転車で送ってきましたももチャリ

 

でも、いつも車とバイクに乗っているからか

曲がるときについついウィンカーを探してしまうタラー

 

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なかなかマメに配信できずにいますが…

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