スフレ♪

先日は、大学時代のお友達と久しぶりにお茶を
しました

私が注文したのは、フランス菓子のスフレです。

オーダーをとってから、焼く時間に10分間
かかると言われ、熱々のスフレを期待して
オーダーしたのに

食べてみると、熱々ではなく、冷めていて、食べる

には、ちょうどいいスフレでした

スフレって、オーブンから取り出して、室温に
ふれると膨れ上がっていた部分が一気に
凹んでしまうんですよね。(うろ覚えですが)

ちなみにお店は、皆様におなじみの
「ベーカリーレストラン サンマルク」。

店内にはグランドピアノが置いてあって、
クラッシク音楽が流れていて・・・天井が高い
せいか、店内に音が鳴り響いていて、とても、
気持ち良かったです♪

きっと、クラッシック音楽好きなオーナーさん
なのかもしれないですね。