本挽きカレー（辛口）




レシピは、玉葱、肉（鷄 or 豚）のみでしたが、骨つきの手羽元にし、トマト、ニンニク、生姜、ブラウンマッシュルーム、オクラ等を唐辛子、オリーブオイルで、やや長めに炒めてみましたー…味わいは、思ったより鋭い酸味と香辛料のパンチがあり、思い返せば、そんなに具沢山にしたりしなくても、なかなかの深みのあるカレーになったのかもしれませんね〜…トロみはあるものの小麦粉不使用とのことで、重ったるさはないですね…ということで、次回つくる際は、骨なしの肉で、トマト、ニンニク、生姜は、控えめか、無しでも良いのかもしれませんね〜。