UDON＠香川 No.2

前回に引き続き、「うどんの旅in香川」お付き合い下さいましー

翌日は、朝9時行動。

隠れた名店◆須崎◆さんへお邪魔します。

ここは、彦江製面所よりも場所が分かりにくいかもしれない・・・

山間の集落の中にある商店の一角がお店です。

ほんとに看板も何も無い・・・。人がいなければ、入り口さえ分かりません。。。

中に入ると、お店と家の間みたいな生活感たっぷりの通路に並びます。

奥には厨房。その真ん中には調理台を囲む人。

大人も子どもも必死に立ち食いです。

順番が来て、自分もその一員になります。何だか、調理実習を思い出す光景だな～。

冷たいうどんを注文したのですが、卵を入れてしまった私。

熱いのじゃないと、釜玉にはならないですよね、多分。

セルフの落とし穴です

こちら、かなりの弾力麺、コシ×モチモチ感が凄い！！

噛み締めて食べるって感じです。

出汁が、市販のものだったので、そこはちょっと残念だったかな。

コシとモチモチ感は、今まで食べた店の中でも、飛びぬけてる気がします。

コチラのお店、彦江と同じく後払い。

だけど、値段も言ってくれなければ、箱から勝手にお釣りをとって・・・という徹底されたいい加減っぷり。

お次は、全国的に有名な◆なかむら◆に向かいます。

10時にお店に着いたのに、すでに長蛇の列。

映画「UDON」でも登場したお店だし、

今はしていないけど「自分で畑からネギを取ってきて、刻んで食べる・・・」

というスタイルで一躍有名になったお店です。

卵を自分で溶いて、うどんを入れてもらってかき混ぜる。

もちろん、トッピングも自分でね。

THE　釜玉　です！

卵が熱い麺と絡み合って、カルボナーラのよう。

うどんも、ちゃんと締まってますねー。

改装されて綺麗な食堂なので、讃岐うどんには珍しく（?!）ゆったり食べられます。

そして、今回の旅行最後に訪れたのは◆おか泉◆

ここは、他の讃岐うどん店と違って、きちんと感（？！）があります。

お座敷もある、普通の飲食店のよう。

お値段も、他のお店みたいに150円や200円レベルではなく、普通のお店の値段です。

名物「ひや天おろし」

天ぷらサクサク！うどんのコシも強すぎずちょうどいい！！

バランスがとれていて美味いの一言！！！

上品なお味で、一味違った讃岐うどんでした。

お腹満腹で、香川を後に

瀬戸大橋に乗って、途中「与島パーキングエリア」へ立ち寄ります。

シンボルキャラクター、ゆるすぎｗ

瀬戸大橋、やっぱいデカイ！！！

体が、うどんになってしまいそうな香川の旅でした☆

UDON＠香川

「うどんの旅in香川」

行ってきましたよー！！　って、もう先週の話なのですが

うどん目的で香川に行くのは、3回目くらいかな？？

香川には讃岐うどん強豪店がたくさんあるので、3回目でもまだまだって感じです。

今までに行ったことがあるのは

◆山越うどん

◆蒲生うどん

◆谷川米穀店

◆日の出製麺所

◆はりや

・・・etc　

上記、うどん店はかなりの有名店ですよね。

特に、山越はお気に入りで、何回か行っています。

早速、高速に乗って、瀬戸大橋を渡ってGO！！！です

9：30、まず最初に到着したのは◆彦江製麺所◆

↑看板の横で、迷う私

ここは路地の中に急に製麺所が現れるので、非常に分かりにくい！！

（建物には看板もなく、張り紙一枚だけ・・・）

TVにでるような超有名店・・・と言うわけではないですが、プロも注目のお店らしいです

作業所内は撮影禁止（↑コレは、食事場での撮影です）

今回は「ひやひや」を注文。

まず、自分でお椀を取って、冷たい麺を入れてもらいに行きます。

そして、蛇口をひねって、冷たいお汁をかけます。

隣の食事場所でトッピングを選んで、完了！！

麺は、モチモチの歯ごたえ十分！！お汁は、アッサリ。

この素朴さ・・・これぞ讃岐うどん！って感じで美味しかったです。

コレ、支払いは後で自己申告なんです。とことん適当なお店だ。。。

お次は、◆はりや◆に向かいます。

開店一時間前から待っている人が・・・どーやら地元の方みたい。

地元客が多いのも納得のお店。

わたしたちは2回目の来訪でした。美味しいので何度でも来たくなります！

待ちに待って、いざ開店！！

店内はカウンター席のみ。早くに並んだので無事座れましたが、

座りきれない人の列に囲まれ、店内は人口密度高いです！！

↑↑↑奥に見えるのは、男前店長！

今回、とても素敵な気配りをしていただき、思わず惚れてしまいました☆

こちらが、「かしわざる」

かしわ天はプリプリジューシー、麺はこしがあり、絶妙な硬さです！

やっぱり、美味しい！！やっぱり凄い！！また来たい！！！

もー、全てがバッチリのお味でした☆

夜はさすがに、うどんは休憩。。。。。

ということで、香川では有名な骨付き鳥のお店、「一鶴」さんに行きました。

↑ちょっと暑さでお疲れ気味な私。

骨付き鳥は「親鳥」と「ひな鳥」を選びます。

コレが親鳥で、コッチがひな鳥かー・・・なんて考えて見てると、ちょっと悲しくなります↓↓↓

でも、ニンニクの匂いにそそられ、豪快にかぶりつき！！

ビールにピッタリな、こってりした味付けです！

ひな鳥は柔らかくジューシー、親鳥は固めで噛むほどに味わいが。

私は親鳥好みでした。

こうして、香川の旅1日目が終了ー☆

次の日も、もちろんUDONです！！！