なんちゃってポンデリング

ミスタードーナツのポンデリングがお家でも手軽に作れますこれは、テレビ「がっちりアカデミー」で放送されたものです。作ってみればわかりますが、本当によくできています。材料を明記しますので、興味のある方は是非作ってみてください
4～５個分の材料（今回は、この２倍で作り１０個できました）
・ご飯・・・１５０ｇ
・牛乳・・・・１５０ｃｃ
・ホットケーキミックス・・・・１２０ｇ
・塩・・・・小さじ１／２
・油・・・大さじ１（オリーブオイルオリバストロ使用）
・粉砂糖・・・少々

①鍋にご飯と牛乳を入れ、ご飯がふっくらとするまで温めます。
②ミキサーでご飯の粒がなくなるまで、撹拌します。
③そこに、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、混ぜていきます。
④ねっちりと粘り気が出るまで、しっかりと混ぜるのがポイントここで、しっかりまぜないとポンデリングの特徴のもっちり感が出ません。
⑤クッキングシートを小さくカットしておき、その上に④のタネを絞り袋を使って成形していきます。
⑥クッキングシートのまま油の中に入れ、揚げていきます。フレージェでは、贅沢にエクストラヴァージンオリーブオイルで揚げていきます。仕上げに粉砂糖を振り完成です。
外はカリッと、中はもちもちの触感になり、とてもおいしいです子供のおやつにも最適です 。

ペンション・フレージェのブログに同じ内容で画像いくつか載せてあります。
よかったら見てみてください。
http://fraisier.de-blog.jp/fraisier/

ランチ

パーシモンホテルにあるイタリアンで相方（妻）とランチに
行って来ました.
ランチおいしかったです！
あの雰囲気は女性にウケますネ。
本場のイタリアの高級レストランテの雰囲気がよく出ていました。
もしかするとパーシモンの方が、私と相方が行ったイタリアのリストレンテより高級感があるかも。

意外に新座市・朝霞市・志木市・和光市にはイタリアン・リストレンテが多数あります。

その中でも新座市役所近くにある「Pesce Piatto　えのき」
イタリアン・和食・寿司と看板を掲げて一瞬戸惑うのですが、意を決して相方とランチに行ったのですが、料理は相方も納得するくらい
ランチはおいしかったです。

店の雰囲気もイタリアンチックでイタリアのBGMも流れており
良い雰囲気です。

オーナーシェフにお話して聞いたところ六本木にあるサルバトーレ・クオモのイタリアン・リストレンテで働いていたそうです。

気になる和食と寿司はオーナーシェフのお父様が、寿司屋を営んでいて
新たに出店する際に両方たのしめる店舗として開業した様で、
奥には少人数用の寿司カウンターも有り、２階は宴会や会食ができる部屋があります。

気になる方はぜひ行ってみては！意外な穴場ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
http://www.p-enoki.com/pc/

ザ・ベストワールドのタグがついたオリーブオイル

「ザ・ベストワールド」のタグがついたオリーブオイルが入荷あああ！！
って世界ーになったオリーブオイルがつい先日輸入されたばかりなのに
新たな種類が入ったと今連絡がありました。
ヤベえー、、。
即答で注文しちまった。
多分日本に数少くしか輸入されてないか、まったく入っていない
オリーブオイルだから品切れになるかも。