焼き鳥とマッコリ

これはあくまで僕個人の意見ですよ。

料理評論家でも、ソムリエでもないシロートのただのマッコリ好きの感覚です。

焼き鳥とマッコリはものすごく合います。

もちろんすべての焼き鳥とすべてのマッコリが合うわけではないのですが、

最高のマリアージュを楽しめるお店が西麻布にある鳥よし。

ちょいと敷居が高そうなかんじでしょ？

でもそこはどこまで行っても焼き鳥屋さん。

フレンチや寿司屋さんのような値段にはなりません。

焼き鳥にしては少々高めですが。

今をときめく（？）石田純一さんとかよくいらっしゃるそうです。

中はカウンターのみで、予約はできません。

なのでいつも並んでます。

このときは遅い時間帯に行ったのでそのまま入ることができました。

詳しいお店情報はグルメサイトを見ていただくとして、

ぼくがお伝えしたいのはこれ↓

相変わらず写真の腕が悪くわかりづらいですが、左奥にある、そう、

虎マッコリです。

このお店は全体的に淡白な味付けなんです。素材活かし系というか。

そこにこの虎がピッタリ。

写真の右上がお通しで出る大根おろし、時計回りにちょうちんと、おしんこですがこの手のものとの虎の相性はすばらしいものがあります。

ほかにも↓　　ハツとネギ

この絶妙な焼き具合と塩とレモンを絞っただけの味が、これまた虎と恐ろしいほど調和するんです。

虎をまだ飲んでない方、鳥よしにまだ行ってない方、

ぜひ行ってみてください。

お勧めです。