もうすぐホワイトデー
ちょっとお菓子作り熱がまだ冷めてないから、シュークリーム作りに初トライ。
まずは生地から。
バター、水、砂糖を鍋に入れ、沸騰したら薄力粉を振るいながら混ぜていきます。
水分がいい感じに飛ぶまでらしいが、加減が良くわからん…
そんで取り出した生地に、溶き卵をちょいちょい加えながら混ぜ合わせます。
とろ〜っと垂れるくらいという加減がこちらもよくわからんので感を頼ります。
出来た生地をしぼり袋へ入れて、シートへ絞り出す。
で、ココでしぼり袋が破損して変なとこから漏れ出しちゃったから変な形になりました…
一応溶き卵を塗りながらなんとか形を修正。
うまく膨らむんだろうか。
200°に予熱したオーブンへ投入！
25分焼きます。
で、
思ってたよりだいぶまし。
形はやっぱ微妙ですが、一応膨らんでます。
カスタードクリームは、牛乳、グラニュー糖、薄力粉、バニラエッセンスをレンジでちょっとずつ温めながら混ぜ合わせ。
最後は広げて冷凍庫で急冷。
冷えたカスタードクリームをしぼり袋へ入れて、シュー生地へ注入。
飾りでパウダーシュガーを振るって完成！
初めてなんでこんなもんでしょ。
サクサクしてて、普通のシュークリームとして美味いです。
ただ、バニラビーンズじゃなくて、バニラエッセンスだからバニラ感が薄いかな…
次回はクッキー生地やパイ生地タイプ、クリームも2種類とかトライしてみたいかな^ ^