先週の埼玉ビジネスウォッチ特集でご紹介した
「埼玉ビジネスウォッチ」は
埼玉県民のソウルフード、「山田うどん」
１９３５年に所沢市にうどん専門店を開業し、
今では関東圏に１７１店舗を展開しています。
給食で食べていた！
という方も多いのではないでしょうか
山田食品産業の本社にお邪魔し、
四代目山田裕朗社長にお話を伺いました。
実は、６年間新規出店を停止していた山田うどん。
不採算店舗の閉鎖や仕入れコストの削減など
経営改善に取り組み、
１月中旬に今までのロードサイドとは違う
テナントの店舗、五反田店をオープンしました。
テナント店は、既存店よりも運営を効率化し
比較的地価の高い場所でも
柔軟に出店することができます。
また、新たな挑戦として先月オープンしたのは、
越谷市のとんかつ専門店、「かかし乃」
山田うどんで培ってきた
「安い、早い、うまい、お腹いっぱい」は
そのままに、更に美味しさを追求しています！
（写真を撮り忘れてしまいました
）
）かかし乃は、関東地方の幹線道路沿いを中心に
年内に数店舗を出す方針だそうです！
さて！
そんな山田うどんには
熱烈なファンが多いことでも知られていますが、
今回、山田うどんを心から愛する会社員の岡田仲樹さんに
インタビューさせていただきました！
山田愛が溢れ出ている岡田さん！！
山田帽子に、山田トレーナーという
正装で登場されました！！！
（かかしポーズ
）
）岡田さんは、過去に
山田うどん２００店舗制覇という
偉業を成し遂げたことがあります
週末に車で巡っていたそうで、
一日に何軒も回るため毎回食べていたのが
この「たぬきそば」。
思い出の味をいただきながら、
お話をうかがいました
私も、山田うどんTシャツ！（笑）
岡田さんが自費で作り、配っているそうです！
山田うどんへの深い深い愛を感じました
岡田さん、ありがとうございました(*^o^*)
放送エリア外の方は、
こちらに間も無く動画がアップされます
今回のスタジオコメンテーターは、
第一生命経済研究所首席エコノミストの
永濱利廣さんでした！
今回が初めての共演でしたが、
知識も経験も豊富な永濱さんに
これから沢山ご教示いただきます！
毎週土曜夜１０時〜テレビ埼玉で放送です