ウェストランド蒸留所のウィスキーがユニークなのは、アメリカ合衆国初の
モルトウィスキーということだけではありません。ウィスキーの原料となる
麦芽に多くの品種を用いてブレンドしていることも、これまでの多くの蒸留
所がせいぜい数種類程度しか使ってこなかったことと比較して、非常に
際立った大きな特徴と言っていいでしょう。しかも、マットはそれを公開
するだけでなく、僕の手帳に書き込んでくれました。
彼が言う、ウェストランドの「フラッグシップ」という、同社の代表的銘柄には
次の５種類が同時に使われています。「モナーク」「エクストラ・スペシャル」
「ブラウン」「ペール・チョコレート」「ワシントン・セレクト」
内訳は、ワシントン･セレクト ７０％
エクストラ・スペシャル １２％
モナーク １０％
ペール・チョコレート ４％
ブラウン４％
それぞれの麦がどんな個性の持ち主なのかまで、聞いてみたいと思って
いたのですが、当日は会場がごった返しており、またマットはどこへ行って
も人気者だったため、なかなかまとまった時間が取れず、聞くことができ
ませんでした。
もちろん、ブレンダーとしては、この原料麦のブレンド構成による味わいに
ついても非常に興味深いところですので、次回マットに会うことがあったら
ぜひその秘密を聞きたいと思っています。
感謝！
モルトウィスキーということだけではありません。ウィスキーの原料となる
麦芽に多くの品種を用いてブレンドしていることも、これまでの多くの蒸留
所がせいぜい数種類程度しか使ってこなかったことと比較して、非常に
際立った大きな特徴と言っていいでしょう。しかも、マットはそれを公開
するだけでなく、僕の手帳に書き込んでくれました。
彼が言う、ウェストランドの「フラッグシップ」という、同社の代表的銘柄には
次の５種類が同時に使われています。「モナーク」「エクストラ・スペシャル」
「ブラウン」「ペール・チョコレート」「ワシントン・セレクト」
内訳は、ワシントン･セレクト ７０％
エクストラ・スペシャル １２％
モナーク １０％
ペール・チョコレート ４％
ブラウン４％
それぞれの麦がどんな個性の持ち主なのかまで、聞いてみたいと思って
いたのですが、当日は会場がごった返しており、またマットはどこへ行って
も人気者だったため、なかなかまとまった時間が取れず、聞くことができ
ませんでした。
もちろん、ブレンダーとしては、この原料麦のブレンド構成による味わいに
ついても非常に興味深いところですので、次回マットに会うことがあったら
ぜひその秘密を聞きたいと思っています。
感謝！