ソーキそば

みなさま、ソーキそばはご存知でしょうか？ひと言でいうと、
沖縄のラーメンのようなものなのですが、麺が独特の小麦平打
ち麺で、どちらかというとうどんのような食感です。

以前から何度か食べたことがありましたが、今回本場沖縄へ
出掛けたことで、ようやく本物に出会いました。



この豚肉だけが載ったシンプルな味わいが特徴です。

沖縄へ出掛けると、食事なり観光なりメインは国際通りという
メインストリートから始まりますが、国際通り沿いのお店は
どこも６５０円くらいで、まあラーメン一杯としては東京と
さほどの違いがなく、豚肉が載っただけで６５０円はいい値段
だなと感じました。

そこで私の旅の鉄則で、現地の方が訪れる店を探して行き、その
現地の店で現地の人と同じように食べると大成功間違いなしです。

そういうわけで、今回も国際通りから分かれて牧志の市場の方へ
入っていき、観光客が誰も来ないであろうお店で食べました。
これで何と３５０円！

丼は大小選べますので、もう一杯というところなら、ソーキ
(あばら肉)ではなく、三枚肉の載った沖縄そばもチャレンジ
したいところです。



もちろん、こちらも３５０円！沖縄最高です(笑)

感謝！