アニサキスアレルギーと診断され
海魚除去生活が始まりました
食べない事が治療になるそうです
海魚、魚卵、出汁、エキス、練り物、缶詰
突然口にするなと言われて、じゃあ一体何が食べれるんだ？と、ネットで調べました。
そんなにメジャーな病名ではないらしく、情報も少ないので、同じ病気の方のブログや体験談などが私の教科書になりました。
ブログ等を読んでいると、海のもの全てを除去されている方もいましたが、私はいいと言われている物は症状が出ない限り食べる事にしました。
川魚、シラス、甲殻類、貝類、タコ、養殖の魚
これらが私の食べれる物。
いつかまた、制限なく
お寿司やお刺身を食べる日がきますように…