天然酵母パン
パン
を焼く時イーストを入れますよね
私は入れるたびにこれはなんだ
何から出来ているの
と疑問がうまれいろいろ調べてみると
子供にはあまりよくないと記載のある本まで
毎日食べる物だから安心して
食べられる物を作りたいと思い
天然酵母のパンを作ってみました。
下記の酵母を利用しました。
ホシノ天然酵母パン種 500g【クール配送品】
作っているときから匂いが違う
優しい匂い
ヨーグルトのような匂い
出来上がって
相方と味見・・・・・・・
二人とも声を合わせておいしい～～
Goooooooooodーーーーー
中身もぎゅっとしてる感じで
毎日食べたーーい
でも、酵母を作るのに24時間かかり
そしてパンにもかなりの時間・・・・
酵母は冷凍保存できず１週間の命
時間と心に余裕のある時に作ろう
でも、ホームベーカリーがないともっと時間がかかるのよね
こちらみつけました↓
http://www.koubo-navi.jp/tsukurikata/
酵母ってこうやって作るのかと勉強になりました
ホームベーカリーってすごい
パナソニック ホームベーカリー SD－BH103 【新品】
